电加热搅拌蒸煮炒锅以椭圆形封头加以直边和搅拌装置等组成；5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造。夹层内加导热物质通过电热管为热源的加热方式；并配有刮边刮底底部搅拌装置及保温层，可使物料混合均匀且可避免物料的粘锅现象、从而达到更快更省力的蒸煮效果；底部搅拌即节省空间又可方便锅内出料；夹层蒸煮炒锅具有受热面积大、传热、加热均匀、物料煮熟时间短、加
高粘度夹层锅
电加热搅拌蒸煮炒锅以椭圆形封头加以直边和搅拌装置等组成；5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造。夹层内加导热物质通过电热管为热源的加热方式；并配有刮边刮底底部搅拌装置及保温层，可使物料混合均匀且可避免物料的粘锅现象、从而达到更快更省力的蒸煮效果；底部搅拌即节省空间又可方便锅内出料；夹层蒸煮炒锅具有受热面积大、传热、加热均匀、物料煮熟时间短、加热温度容易控制等特点。夹层蒸煮炒锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有电器控制器、底部搅拌装置等,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
卧式夹层锅特点
1、该夹层锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
2、配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
3、回收管道设计为节能方式，可节省能源。
4、罐体为好设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
5、所有部件（包括缸体）均采用304、316不锈钢或其他耐腐蚀材质 桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。
夹层锅就是一个锅其实就和咱家里的锅是一个功能，能炒能炸能煮也是多功能的。夹层的意思是两个锅胆中间有个夹层焊接起来。夹层锅根据加热的方式不同分为电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅。
电加热夹层锅里的夹层里面是导热油，燃气夹层锅的夹层里面是隔热棉，蒸汽夹层锅里面是蒸汽。夹层锅都有保温功能，材质是304不锈钢的，耐酸碱、耐腐蚀、好清洗。
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