月饼糖浆
制作方法下面介绍一种比较简单的月饼糖浆的熬制方法
月饼糖浆(转化糖浆) 原料：清水 220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克
工具：煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计 制作过程：
1、开大火，水开后，入糖、适当搅拌至糖全部融化
2、开大火，继续加热至糖液沸腾，入有机酸(如柠檬酸)或葡萄糖
3、一旦
月饼糖浆月饼糖浆价格
月饼糖浆
制作方法下面介绍一种比较简单的月饼糖浆的熬制方法
月饼糖浆(转化糖浆) 原料：清水 220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克
工具：煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计 制作过程：
1、开大火，水开后，入糖、适当搅拌至糖全部融化
2、开大火，继续加热至糖液沸腾，入有机酸(如柠檬酸)或葡萄糖
3、一旦沸腾，停止搅动，改小火，随时撇去表面浮沫，熬制2小时
4、温度112度；ph=3.5-4；浓度80%-82%；糖度78-80 (100克糖出120克糖浆)
5、关火，冷却，过滤、密封静置，备用，放入桶封口15-20 天。
6、如许提前使用，煮浆时增加10克柠檬酸。
济南欧都新材料科技有限公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：食品添加剂 糖浆 麦芽糖浆 麦芽糖粉 ，葡萄糖浆 葡萄糖粉。等 。
另一做法主料：柠檬汁。
辅料：水。
调料：白砂糖。
1.准备好白糖和柠檬，先把柠檬挤出柠檬汁。不锈钢奶锅里加入细砂糖。(不要用铁锅或者铝锅)，加入清水，用筷子轻轻搅拌一下，让糖和水混合均匀。
2.锅置火上，煮至糖水开锅，倒入新鲜柠檬汁。再次煮开后，转xiao火慢慢熬。
3.在熬的过程中，如果发现有糖水粘在锅壁上，为了预防这部些糖产生糖晶颗粒，可以用毛刷蘸点水，沿着锅壁刷一下，让糖随着水再次流入锅中。20分钟以后，可以明显的看出糖浆的颜色开始变红，而且因为水的蒸发，糖浆的浓度开始增加，锅中开始冒大泡泡。继续保持xiao火慢慢熬，40分钟以后，糖浆变得更红了，气泡也变得更小而密集。再煮5分钟的样子，即可关火。
饮食宜忌
济南欧都新材料科技有限公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：柠檬酸 柠檬酸锌 柠檬酸镁 柠檬酸锶，柠檬酸钙 食品级yi药家 饲料级等等
食品作用月饼糖浆，主要用于各种高、中、低档月饼饼皮的制作。
1、上色快、色泽鲜艳均匀。
2、回油性好。
3、优良的保湿效果。
4、防止月饼制作过程中出现的大脚及泻脚等质量问题。
5、烘烤时花纹清晰，柔软可口。
6、可防止返砂现象产生。折叠编辑本段应用范围1.可用于月饼皮配料中，使月饼皮保持长时间柔软，不干，不硬，有艳丽的金黄色至褐色，有光泽，即回油快，更油润。
2.可用于蛋糕西饼中，使蛋糕西饼保持长时间柔软，不干，不硬，即保水性强。
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