粥或糖粥是我国常用？食，然而我国古代有在固定的节日和仪这礼上食粥风俗，因此，粥也蒙上若干神秘主义色彩，丧礼中的“五糖饭”即其中之一。据《玉烛宝典》和《金谷园记》等书中讲，帝高阳氏之子喜欢穿破旧衣服和吃粥，人们叫他为“穷子”，他的忌日是“正日晦日”（即月底）。以前把正月晦日定为“送穷日”，每逢这人们都要烧旧衣服和吃赤事粥来祭奠“穷子”的亡灵。直至今天，福建沿海地区
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粥或糖粥是我国常用？食，然而我国古代有在固定的节日和仪这礼上食粥风俗，因此，粥也蒙上若干神秘主义色彩，丧礼中的“五糖饭”即其中之一。据《玉烛宝典》和《金谷园记》等书中讲，帝高阳氏之子喜欢穿破旧衣服和吃粥，人们叫他为“穷子”，他的忌日是“正日晦日”（即月底）。以前把正月晦日定为“送穷日”，每逢这人们都要烧旧衣服和吃赤事粥来祭奠“穷子”的亡灵。直至今天，福建沿海地区每逢正月十九日都要以赤豆等九种谷豆煮粥吃。伊斯i兰教伊斯i兰教认为应尽快举行简单的土葬，有“亡人奔土如奔金”之说。
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近人以后，由于人们生活环境的变化以及近代殡葬制度的改革，如城市的扩大和人口的增长，参加殡仪者一般不参预丧事，从观念上讲其可能受死者煞神（俗称“棺材煞”）“机会”不大，同时城市生活仪礼一般从简，死后家属很难按传统熬一几大锅粥为客人洗邪，于是改用果糖三枚以及糖水一杯替代昔日的糖粥。1979年2月，民i政部、民委发布《关于不要强迫回族实行火葬问题的通知》。
殡仪用糖和糖水是传统祭礼仪礼中祭奠神灵与驱瘟疫民俗之变，只有上溯其历史渊源才能分析出传统文化中肉与灵之搏斗，以及古人是如何屈服于神灵之下的，至于今人殡仪中是否有新的发俗含义，大概也只能与古人彼此彼经吧。
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全i面推行殡葬服务清单制度。为保障群众明白消费，在开展殡葬服务前，殡葬服务单位应如实提供包括服务项目(基本服务和延伸服务)、服务内容、收费标准等在内的服务清单，供丧属选择，经双方协商一致后签字认可，也可以合同、协议等方式进一步明确相关内容。殡葬服务单位在提供服务过程中，要引导群众理性消费，不得违反公平自愿原则以任何形式诱导、捆绑、分拆或强制提供服务并收费。现代化当然不致考虑如死後服侍之礼俗，但一般葬礼仍极为隆重。殡葬服务单位提供、发放的各种单据、证书、合同、协议一律不得收取费用。
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