我国食品机械的发展空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景，发展前途。今天的环境下，随着各地制造商相继将科技平台和界面整合至他们产品上，制造业竞争力正由强大的人才基础推动。
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我国食品机械的发展空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景，发展前途。今天的环境下，随着各地制造商相继将科技平台和界面整合至他们产品上，制造业竞争力正由强大的人才基础推动。
我国食品机械制造业的产品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术的产品却是甚少。这里所说的'跟'字，。所以，我国食品机械制造企业要从的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际水平的设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品，延长了货架期。
的食品机械制造业近几年呈上升趋势，食品安全日益严峻，设备更新换代成为一个大的趋势，正因为如此，食品机械制造业在今后相当长的一段时间内会保持增长，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化原件的飞速发展。
技术水平和基础条件肉类协会在近年已对的肉类加工企业（包括肉类加工机械制造企业）进行了行业引导和规范，并打算对一些具有一定规模和开发能力的肉类加工机械制造企业进行扶植和支持，这肯定会大大促进肉类加工机械的发展。通过近20年的发展，我国的肉类加工技术已有很大提高，特别是产品的加工工艺上已接近世界水平，积累了一定的经验。对肉类加工机械制造厂家来说，也从肉类加工工艺的要求中学到了很多知识，理解了肉类加工机械必须满足肉类加工工艺要求的原理，了解了国外设备的技术原理，也就是说已具备了进一步开发肉类加工机械的基础条件。从整体设备制造企业情况来看，有几家企业已具有了一定的产品开发能力和设备加工水平，而且这些企业也已着手与科研院所合作，特别是还和欧美同类设备制造厂家进行技术交流。因此，可以说这些工厂已了解了欧美设备的技术水平，只要增加投入和开发力度，是能够很快跟上世界水平的。目前需要的是对这些企业进行支持和合理安排，分别让其承担开发不同的设备，相信会很快使整个肉类加工机械制造业上一个台阶。（1）贮存温度油脂的氧化随温度的升高速度显著加快，温度每升高10℃，氧化速度提高2倍。
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昨天，德勤制造业小组与美国竞争力联合发布《2010年制造业竞争力指数》研究报告。报告显示，在成本相对较低和充裕的高技术人才支持下，的制造业在当前和未来5年内均被视为竞争力强劲的。
雄踞榜首
报告显示，目前，是制造业竞争力的，印度紧随其后，韩国第三，美国第四，巴西和日本分列第五、第六。5年后，亚洲巨擘将保持竞争实力，、印度和韩国保持现状，继续雄踞榜单前列。
德勤制造业小组杨莹认为，过去10年，制造行业的度获得提升，尤其在外国外包生产、外国直接投资等方面。
报告还显示，受访者纷纷认为在大部分竞争力因素方面都具备优势，这些因素包括型人才、劳动力与原材料成本和能源成本与政策等。
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