压片糖果
水分
物料水分对上述配方压片过程影响较大，完全干燥的物料弹性大塑性小，难于压成片，适当的水分可增加塑性，减少弹性，并能诱发配方中糖类、糖醇类、植物提取物或食用菌提取物中糖份的粘性，利于成型。压片糖的基本组成是甜味料，粘合剂＋崩解剂＋其它一些物质，它只是一种剂型。由于本发明所使用的糖类或糖醇类普遍水分较低，如低聚果糖规定其水分不超
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压片糖果
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物料水分对上述配方压片过程影响较大，完全干燥的物料弹性大塑性小，难于压成片，适当的水分可增加塑性，减少弹性，并能诱发配方中糖类、糖醇类、植物提取物或食用菌提取物中糖份的粘性，利于成型。压片糖的基本组成是甜味料，粘合剂＋崩解剂＋其它一些物质，它只是一种剂型。由于本发明所使用的糖类或糖醇类普遍水分较低，如低聚果糖规定其水分不超过5％，木糖醇水分不超过0.5％，赤藓糖醇水分不超过0.2％，为保证总混物料的水分，本发明限定所使用的原料水分质量百分比如下：
植物干粉或食用菌干粉水分质量百分比：5％-18％；
植物提取物或食用菌提取物水分质量百分比：4％-10％；
总混物料水分质量百分比：4％-10％。
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