目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，比较多的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。
1.冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;
2.
卤菜熟食柜
目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，比较多的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。
1.冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;
2.开放式展示:时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误;
3.柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品;
优点：
1、有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用蒸发器和进口热力膨胀阀，保证了蒸发器的工作，减少了除霜工作，降低了能耗。防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。
2、大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。
制冷系统采用进口机组，具有运转平稳、节电、无液击、低噪音、有视油镜、油加热等特点，确保了较恶劣环境下制冷系统的能操作，是长寿命制冷主机，其他主要零件配件均为进口。微电脑全自动控制，自动恒温，自动化霜，确保设备正常运行。
电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更稳定;
微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干;
配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗;
聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观;
熟食柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间。如果工作时间超过停机时间，则说明熟食柜工作不正常。引起该故障的原因主要有以下几个方面：
制冷剂注入量不足，熟食柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现象，若在工艺管口接压力表检查，可发现压力正常值。
（作者： 来源：）
