吃牛排必知的牛排知识
牛排，或称牛扒，指的是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，也可谓是食物界的高岭之花。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。我们常常听到一些美食评论家赞叹一块牛肉“雪花很漂亮”，指的其实就是大理石纹路。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公们的肉品。尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供
牛排烤炉型号
吃牛排必知的牛排知识
牛排，或称牛扒，指的是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，也可谓是食物界的高岭之花。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。我们常常听到一些美食评论家赞叹一块牛肉“雪花很漂亮”，指的其实就是大理石纹路。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公们的肉品。尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
如何提高西餐厅的出餐效率？
出菜慢的西餐厅就是在慢性。上菜速度影响顾客满意度和餐厅的营利，那我们身为餐厅的管理者如何提高出菜速度呢？
确保厨房所有工作人员各司其职.
调动厨房闲散人员如洗碗洗菜啊姨，在用餐高峰帮忙上菜出餐，人多好办事。
克拉斯克牛排烤炉型号产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
牛排烤炉型号特点：
1）果木都是厨帮牛扒炉厂锯好，整箱买，免去砍果木的麻烦，省人工。
2）配有专利技术燃气点火系统，炉体加热升温的同时，并点燃炉内果木，3分钟可升到250度，达到烤肉的温度。
山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛排烤炉型号，的产品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤炉型号产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
1）燃气加果木双升温方式，并且配备电子温控探头，保持炉内温度恒定，从而可以实现生产标准化，烹调出客人熟度的牛扒。
2)提高生产效率，炉内烤盘釆用分层结构共四层，烤盘用调速电机带动可转动，方便厨师翻动牛扒，保持牛扒受热均匀，一次可同时烤24块牛扒，在用餐高峰都能解决产能问题，一个初级厨师略加培训就可以达到水平。
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