糯米纸，糯米粉
过春节的期间常常看见卖年的店铺超市处有年糕卖，家里摆放年糕。起初的认知年糕是用糯米或者糯米粉做的，那么糯米粉是怎么样做年糕的？下面年糕技术人员谈谈糯米粉是怎么做年糕的。普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等，比如：花生糖，小酥糖，奶糖，糖葫芦串，沙拉虾卷，金沙蛋黄卷，香草冰淇淋，巧克力，蛋黄水晶虾，油炸冰淇淋，茶叶，脆皮哈密瓜卷，松子烤鸭卷。一般的年糕是
糯米纸做法
糯米纸，糯米粉
过春节的期间常常看见卖年的店铺超市处有年糕卖，家里摆放年糕。起初的认知年糕是用糯米或者糯米粉做的，那么糯米粉是怎么样做年糕的？下面年糕技术人员谈谈糯米粉是怎么做年糕的。普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等，比如：花生糖，小酥糖，奶糖，糖葫芦串，沙拉虾卷，金沙蛋黄卷，香草冰淇淋，巧克力，蛋黄水晶虾，油炸冰淇淋，茶叶，脆皮哈密瓜卷，松子烤鸭卷。一般的年糕是不能全部用糯米粉做的，一般糯米粉只是占到比例的30%，因为在做年糕的过程中，如果加的糯米粉比例过多，造成粘性过大，所以用年糕机生产年糕只适合加入小部分的糯米粉，加入方法：用适量的水加入糯米粉浸泡（不能过早搅拌），加水量为35%，然后和其他大米原料搅均匀即可。
诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸、糯米粉厂家，欢迎新老客户来电咨询！
糯米纸工艺蛋糕如何制作其实很简单。它是使用的糯米纸打印机，经电脑选取所要的图片进行打印，打印出来的图片进行简单的裁剪，然后装饰在蛋糕上面即可。下面我们来了解一下具体步骤。
1、使用前才撕开背后胶片，幷将打印图像平铺在蛋糕的奶油层上，各类型奶油皆适用。
2、除了蛋糕应用以外，糯米纸图像可应用在图像棒棒糖的中间夹层、图像巧克力薄片（制作时趁巧克力浆未凝固前放糯米纸图像会有很好的内嵌效果表现）、图像冰淇淋等等。
3、胶片若因潮湿无法顺利撕开，可放在冻柜中30-60秒，即可顺利去除胶片。置于冷风口、空调车间、电子防潮箱一段时间亦有同样效果
4、请用手指轻触调整图像，以消除可能的隆起与气泡。放置后就无法再取起或移动图像，图像糯米纸逐渐会与介质奶油融合。
5、图像糯米纸放在奶油上之后，以水果、奶油或其他可食素材为饰边，遮住图像裁减边缘。
6、室温下（16-24摄氏度），糯米纸图像可保留72小时，冷藏可保留3天。随着时间增长，图像会渲开而模糊，如用于翻糖蛋糕上装饰常温下数月仍然清淅可见图像。
7、蛋糕连同图像可置于冻柜中保存数星期，解冻亦不会损害图像。
8、蛋糕在运输、冷藏、冷冻时请使用纸盖，以防止可能的水汽或水滴凝结接触图像，造成图像受损。不可使用金属或塑料盖，附着的凝结水滴会滴落而造成图像受损。
糯米纸是我们在很多食品的包装中都会用到一种产品，那么，这种纸是怎么制作出来的呢？这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题，下面我们就来了解一下这个问题吧。
糯米纸不是用糯米做的，也没有纸的成分。通常，糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。在食品工厂，工人叔叔把这些淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
淀粉本来就可以吃，遇水可化成糊，现在制成薄薄的片状，一入嘴自然很快就被唾液化掉啦。糯米纸包虾的做法原料：鸡蛋1/4只，明虾8只（去壳），糯米纸24张（每张6寸见方），猪肥膘末40克，葱末少许，红泡辣椒末少许，红火腿末少许，冬菇末少许，麻油少许，胡椒粉少许，白糖少许，味精少许，菱粉少许，黄酒少许，精盐少许。有趣的是，一些给宇航员吃的食物也会包裹上一层糯米纸，有了这层薄膜的保护，宇航员在没有引力的宇宙里吃东西，就不会出现碎屑四处飞扬的场面了！看来这糯米纸的作用可不小呀。
上面我们为大家介绍的就是糯米纸加工的基本步骤，希望以上介绍能够让您对这个问题有更多的了解。
糯米纸是采用玉米淀粉等食用淀粉制作加工而成的，这是用在包装糖果上的纸，糖果边上有一层薄薄的包裹纸，主要用于牛轧糖、冰糖葫芦、糖果，有效的防止了食品与外包装的黏连。
潍坊糯米纸在牛轧糖的包装生产工作中具有重要的意义，相信大家对于牛轧糖并不会陌生，很多人还吃过牛轧糖。有一些人觉得牛轧糖很硬呀，所以牛轧糖一定要用糯米纸包吗？
其实牛轧糖使用牛轧糖还是非常有必要的，为什么呢？大家也知道夏天天气比较热，牛轧糖这类产品在高温下很容易融化，有时候温度高的话会化得一塌糊涂，根本没法保存，但是潍坊糯米纸的使用却可以有效的避免这一现象。
以上是为什么潍坊糯米纸多被应用于牛轧糖包装工作上的原因，我们厂家也是一家生产潍坊糯米纸的厂家，喜欢我们产品的朋友可以来电咨询。
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