大骨浓汤设备特点介绍
1、使用舜甫科技浓缩骨汤生产设备生产出的浓缩骨汤口感丰满醇厚、鲜香浓郁、留香持久、风味自然、使用方便、易于操作、快捷卫生；
2、舜甫科技可以根据客户要求定制各类浓缩骨汤的生产工艺，并且提供方案设计、安装调试、现场指导等一条龙服务；
3、 骨汤浓缩生产线全套设备均采用SUS304或316L制作，完全符合卫生级标准，因此其生产的产品有效的保
羊骨白汤生产工艺价格
大骨浓汤设备特点介绍
1、使用舜甫科技浓缩骨汤生产设备生产出的浓缩骨汤口感丰满醇厚、鲜香浓郁、留香持久、风味自然、使用方便、易于操作、快捷卫生；
2、舜甫科技可以根据客户要求定制各类浓缩骨汤的生产工艺，并且提供方案设计、安装调试、现场指导等一条龙服务；
3、 骨汤浓缩生产线全套设备均采用SUS304或316L制作，完全符合卫生级标准，因此其生产的产品有效的保证了人们的健康。
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浓缩骨汤生产线研究
把骨头集中起来进行工业化浓缩骨汤加工，抽提为天然调味料成为营养食品配料，不仅推动食品餐饮的发展，而且变废为宝。人们长期食用浓缩骨汤强身健体，浓缩骨汤生产线设备既能抗病又能焕发生命活力，是利国利民的好项目。实践证明：骨汤不仅滋味好，营养丰富，而且，受到海内外用户的赞誉。该生产线主要由破碎、提取、分离、浓缩、调配、美拉德反应、杀菌、灌装等工序组成。
以上是舜甫科技您一起分享一下内容，舜甫科技公司生产汤生产线，欢迎新老客户莅临。
汤生产工艺要点及说明
以下内容由舜甫科技公司为您提供，今天我们来分享汤生产线相关内容，希望对同行业的朋友有所帮助
1原料前处理
A：肉类（骨头、鸡等）解冻、清洗，经粉碎机破碎。
B：菌等植物类清洗、去杂质等，经很好的浸提工艺。
2密封煮制提取
通过设定好蒸煮提取条件，充分提取动植物的天然营养成分。
在蒸煮提取过程中，骨和肉中可溶性物质如：蛋白质、脂肪、矿物质，经过适当的浸提，溶解到水中，受水解、空气氧化和热分解等作用，糖和蛋白质部分降解，生产风味物质。汤蒸煮条件不同，影响骨汤中可溶性程味物质浓度不同。在密封的蒸煮罐里，汤蒸汽回流，汤的香气流失很小，充分保留了汤原有的香气及天然营养成分。以下内容由舜甫企业为您提供，今天我们来分享汤生产线相关内容，希望对同行业的朋友有所帮助在我国悠久的烹饪历史中，浓缩骨汤生产设备作为制作菜肴的重要辅料，是形成菜肴风味特色的重要组成部分。
3复配调味
经科学合理设定的配方比例进行复配、调味，达到很好的味觉阀值。
4包装
严格按照包装操作规程进行分装。
5二次杀菌
根据产品特性，选择不同的杀菌方式：
1）巴氏灭菌
利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭，保留了营养物质及活性物质。
2）高温高压杀菌
通过高温高压灭菌方式，设定很好的杀菌参数，杀掉产品可能由生产及包装过程带入的微生物，既保持产品的风味，又保证了产量。该；类汤产品通过高温高压灭菌的形式保持产品，不添加防腐剂，原汁原味，营养健康。
骨汤类产品市场现状
据调查，目前市场上的骨汤类产品正逐步受到消费者青睐，但大多并没有实现规模化生产。骨汤的加工主要是以饭店或者作坊制作为主，基本上是满足小范围使用的需要，风味也有差别，稳定性差。因此，如何将骨汤工业化生产，并使其与传统生产的产品在色、香、味上一致，并保持营养成分不变，这才是发展的关键。我们经优化的解决方案，使您可以生产各种各样从顺滑到颗粒的汤料——包括清汤（如肉汤、牛肉清汤）、用牛奶、奶油或蔬菜制品生产的浓汤，以及脱水汤。本试验以牛骨为原料，研究了工业化生产牛骨汤蒸煮多功能提取罐工艺对牛骨汤蒸煮质量的影响，力求为规模化生产提供科学依据。
