沙窝萝卜季节,北园家庭农场

如何保存天津沙窝萝卜？

　　沙窝萝卜因其水分比较多，所以一拍即碎！保存的时候首先必须要将其放置于不容易掉落的地方防止磕碰，可以用保鲜纸或者保鲜膜套在萝卜上，起到外部保护的作用。

　　其次，贮藏沙窝萝卜的温度为0-5℃，这个温度下既可以保持萝卜的水分，也保证它不会腐烂。在这个温度范围内可以保存一个多月，冬季如果置于阳台阴凉处也可存储20~30天！

不是怕萝卜冻着,是怕白天太热

农户们就这样几百年来一直沿袭着轮耕的祖制，每年立秋风雨无阻地播种卫青儿。传统的种植方式就是让萝卜苗在露天里风吹雨打，到了11~12月份上冻之前，地里的卫青儿其实已经长到一斤半至两斤的重量。这时起了萝卜，放进地窖里深藏，经过低温的打磨，春节前后出窖上市。而如今农户改良了种植方法，更将卫青儿的水头做到了。

立冬之后，已经长成的萝卜十几厘米都在土层之上，这时农户反而搭棚上草席，不用水肥，就这样捂在地里。他们说：不是怕萝卜冻着，是怕白天太热。草席将夜晚的寒气圈在棚内，隔绝白天的热气，清晨走进棚里，一个个卫青儿身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的萝卜根须不断吸水，原本青白的内芯经过低温淬炼成碧绿，充满水分，甜度成倍增长，个头虽然已经停止增长，而本质却发生了翻天覆地的改变，天 气愈冷愈快乐

沙窝萝卜的种植要点

首先，选择土壤施肥分区。宜选择肥沃且灌溉条件良好的土壤，发生过病虫害的土壤不适宜种植。将圈肥均匀的与土壤混合，大概每亩使用圈肥4000-5000公斤。土壤暴晒后开始做畦，以长20-30米，宽1.5-2米作为标准。

第二，开始播种。在播种时特别要注意周围温度，沙窝萝卜适宜的生长温度在10-25摄氏度，温度过高或多低都会影响萝卜的生长，所以选择适宜的播种时间尤为关键。以天津气候为例，播种时间大概在8-10月左右，在大棚内栽培的话可以在8月25日左右。并且在播种前要保证土壤湿润，含水量大概在80%。

第三，日常管理。在种子的发芽期要注意及时排水，温度25度为宜。在幼苗期15-20天左右苗出齐，开始进行间苗，把一些多余的较弱的苗除去。在萝卜整个生长过程中都要注意对于水分与肥料的要求。

第四，除草与病虫害治理。在除草时如果草少可以采用人工除草，多的话再采用除草剂。在发生病虫害时要及时的进行治理，并且根据不同病虫害选择对应的药剂。

天津沙窝萝卜的诸多优势

天津沙窝萝卜的诸多优势：

首先，绿色环保食品。沙窝萝卜种植于天津西青区辛口镇小沙窝村，因其土质特点种植出来的萝卜水分足，糖分高，口味甜脆，深受人们喜欢。沙窝萝卜均是用有机化肥，天然种植环境，绿色无污染，保证可以放心食用。

第二，口感较佳。沙窝萝卜到现在已经有几百年的发展历史，吃起来皮薄肉厚，和其他萝卜相比，更适合生吃，所以也被称之为水果萝卜。同时人们也喜欢选购萝卜来烹制菜肴，这种萝卜吃起来十分清脆，鲜嫩多汁，也被很多大厨作为烹制材料的。

第三，丰富的营养。沙窝萝卜纤维含量较多，可以帮助我们肠胃消化。萝卜中含有大量微量元素，碳水化合物，维生素等非常丰富的营养物质也是我们身体不可缺少的。同时经科学家研究萝卜对于美容健身也有非常好的效果，对于一些爱美人士不妨试一试，