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碗装酸辣粉设备特性优势有哪些：
1、酸辣粉设备采用铺浆蒸熟工艺，自动压碗成型，该设备自动化程度高，实现一键式操控，无需另建冷库，成品达直接包装标准。根据淀粉的理化特性设计，粉饼具有冲泡即食、口感劲道、易入味、不断条的特点。
2、产品口味丰富。作为食品，干净是其基本保障，丽星酸辣粉设备运用封闭式制粉
红薯桶装粉丝设备基建要求
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酸辣粉设备工艺：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装
酸辣粉以薯类、豆类淀粉经加工制成团状的粉饼，并配以调味包、酱包、脱水蔬菜包、香醋等而成的产品。可在几分钟之内用热水泡熟食用。由于其快捷方便、非油炸、软弹爽滑、口味丰富等特点，受到不少消费者的青睐。那么制作酸辣粉的机器设备长什么样？生产工艺流程是什么呢？
酸辣粉是用速食方便粉丝设备生产而成，淀粉入机经过：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。
采用铺浆蒸熟切割工艺，生产粉丝粗细均匀，规格相等，解决了市面上大多酸辣粉生产线生产的成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。 酸辣粉生产线流水线作业，直条切割，生产粉丝粗细一致，粉饼模型可以自由调节，成品重量及形状规格可控，而且能够加工多种薯类淀粉原料，一套设备多种功能。
方便粉丝生产线就是即食粉丝生产线，顾名思义就是立即可方便食用类似于方便面一样的粉丝生产加工线设备。即食方便粉丝分为 块状、饼状、坨状等形状粉饼，因其形状不同，各个地方的叫法也就不同。它可在几分钟之内用热水泡熟食用，由于其快捷方便、非油炸、软弹爽滑、口味丰富等特点被国民所喜爱。
制作方便粉丝的机器设备原料广泛，各种薯类淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝。该设备整个过程涂布式铺浆切割工艺，采用蒸汽换热系统，生产过程中工艺无需添加明矾；自带低温老化系统，无需另建冷库，节省投资成本；自带低温大风量烘干系统，无需另建晾晒场地，避免室外晾晒造成的污染；粉丝成品长短、宽窄、厚薄均可调节，解决了成品单一化问题；自动化PLC控制，较其他工艺省人工；机身均采用不锈钢，方便了后期清理与保养，大大延长了机器的使用年限。该套设备实现了自动化、封闭式为一体的方便粉丝设备。
酸辣粉是用速食方便粉丝设备生产而成，淀粉入机经过：预热→螺旋搅拌→真空上
