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油条不蓬松怎么办?
一般掌握好两方面,问题基本可以解决。
一是秋叶丹无铝油条膨松剂厂家不能先溶于水,制作油条的时候,先把秋叶丹无铝油条膨松剂厂家和面粉充分拌匀,然后再适量的添加水和食用盐。再进行一系列的制作程序。
二是在面团松弛好的情况下(在后炸之前)不能再揉,揉后面团再炸制就成面棍
秋叶丹无铝油条膨松剂厂家
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视频作者:山东五丰生物科技有限公司
油条不蓬松怎么办?
一般掌握好两方面,问题基本可以解决。
一是秋叶丹无铝油条膨松剂厂家不能先溶于水,制作油条的时候,先把秋叶丹无铝油条膨松剂厂家和面粉充分拌匀,然后再适量的添加水和食用盐。再进行一系列的制作程序。
二是在面团松弛好的情况下(在后炸之前)不能再揉,揉后面团再炸制就成面棍
使用五丰秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,可以使做出的成品色泽金黄,蓬松度好,外酥里内。达到简单易用、起效迅速的效果。秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,是您制作油条理想的选择。
秋叶丹无铝油条膨松剂厂家的主要特点:
无铝害:一种于油条的秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,解除了油条中“铝害”的烦恼,符合对食品安全的要求。
更蓬松:制品比容能达到5.5ml/g以上,蓬松程度高,可满足油条制作的要求。
合:配方中各种组份都符合《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2014的规定。
易操作:研制出既适合工业化生产也适应小型作坊,具有操作简便、生产周期短、易于推广等特点,有利于促进传统食品的工业化。
吸油少:较传统油条平均低5-10个百分点,可减少人体对油脂的摄入量。
好:改善了面团的加工性能,有效的改进了油条的。
五丰面点工艺——脆皮大油条
一、原料:
普通面粉:1000克、水:600克、盐16克、色拉油60克、秋叶丹无铝油条膨松剂厂家30克。
二、制作过程:1、把盐溶于水中:2、把秋叶丹无铝油条膨松剂厂家、干面粉加入和面和面机中混匀,然后加入盐水:在和面机中搅拌至没有干面时加入色拉油,搅匀:3用保鲜膜将面团包裹严密不得漏气醒面2个小时(温度低时适当延长时间)就可以炸制:4将醒好的面团放到案板上擀城宽大约13厘米扇形条状,切成长度大约3厘米的条,用竹签沾水轻轻地按一下,再将另一条对脸放在一条的上面,用刀背压一下,将油条拉长,放入已经热好的油锅中(180-200)°C,不