活动策划中关于安排餐饮的注意事项
策划公司要尽情发挥团队的创造力、想象力、洞察力，不要被既定的形势左右了手脚。4、整个活动节目的设计不合理在活动策划中，对节目的设计是非常重要的。比如菜单的设计，其实大多数酒店、餐饮和酒宴承办商都很乐意配合你的预算而为你提供有创意的菜单。策划人员也可以根据某些食品的可塑性或可延展性重新塑造食物。比如，可以把冰淇淋做成各种各样的水果状或者小动物以达到
房地产活动策划
活动策划中关于安排餐饮的注意事项
策划公司要尽情发挥团队的创造力、想象力、洞察力，不要被既定的形势左右了手脚。4、整个活动节目的设计不合理在活动策划中，对节目的设计是非常重要的。比如菜单的设计，其实大多数酒店、餐饮和酒宴承办商都很乐意配合你的预算而为你提供有创意的菜单。策划人员也可以根据某些食品的可塑性或可延展性重新塑造食物。比如，可以把冰淇淋做成各种各样的水果状或者小动物以达到老少皆喜的效果；还可以根据客人的需求给馅饼增添馅料或者改变形状。
作业策划公司，一定要确定提供的食物类型。三，场地布置类：升空气球布置，充气拱门布置，大红地毯铺设，条幅布置，彩旗布置，庆典花篮摆放，绿植盆景布置等。素食一定要提供，另外在客人名单上要备注清楚哪些客人的特殊要求，哪些客人对海鲜过敏，哪些客人不喜欢鸡尾酒。如果策划公司准备的小吃有冷有热，而且食品还要在客人中间传递，那么食物的大小应该做成便于客人一口吃掉，而且食物还要方便客人食用——千万不能带骨头或汤汁。谁愿意举着酒杯一边交流一边吐着骨头擦着嘴呢？对于菜品要有足够的餐盘供客人取用，还要考虑某些的玻璃杯。
策划公司要提前告知酒店准备多少食物，也就是食品份额的保证。这个看似容易，操作起来却很难。隆重，隆重的活动既能广大影响又能鼓舞人心，除了在现场布置努力营造隆重热烈的气氛外，同时就讲究活动的创意性，隆重并非是花一大笔钱所搞出的，应从精简方面入手。假如你邀请了百人的份额，后才到场50，那么岂不是白白为另外50份买单？迟迟未回复请柬和客人以及缺席的客人都会令策划人员限入尴尬之境。有时还存在相反的情况，某些不请自来的的客人，这无疑又给策划人员加了一道难题。对于这种情况，策划人员一定要在活动开始前两天就电话确认客人出席名单，同时要保证足够的食品份额（根据经验，可以按照比份额保证少5%-10%的量准备食物）。活动结束后，只需为真正出席的客人买单，也避免了浪费的现象。
酒水的准备也要充分，如果人多，也可设置相应的吧台。策划人员要明确告知吧台服务生哪些酒水是活动中包含的哪些是需要自费的。
对于餐饮服务，只要员工没有接到清场的命令，就不能停止服务。提高活动的吸引力，需要有构思，策划主题的要可以满足用户的好奇心、价值表现、荣誉感、责任感、利益等各方面的需求，还给予恰当的许物质鼓励，这将会大大的提高目标受众的重视度以及参加认识。策划人员在操作时要更加灵活机动。晚会如果进行得非常顺利，客人都不愿离去，这时，你的客户也可能希望延长活动时间，那么你一定要清楚超时费率，即延长活动将产生哪些费用。必须让服务员事先了解，有可能需要他们延长工作时间。
策划庆典要注意什么
对商界人士来讲，安排庆典与参与庆典时，往往会各有多方面的不相同请求。庆典的礼仪，即有关庆典的礼仪规范，即是由安排庆典的礼仪与参与庆典的礼仪等两项基本内容所组成的。以下，对其别离予以介绍。
安排准备一次庆典，好像进行出产和销售相同，先要对它作出一个整体的方案。商务人员如果授命完结这一使命，需要记住两大关键：其一，要体现出庆典的特征。其二，要安排好庆典的详细内容。
无须多言，庆典既然是庆祝活动的一种方式，那么它就应当以庆祝为中心，把每一项详细活动都尽可能安排得火热、愉快而盛大。所以，在选择主题的时候，公司内部负责人一定要和活动策划公司人员经过多方面的讨论，多个角度拟出多个主题，以供举办方审核。不论是举办庆典的详细场合、庆典进行过程中的某个详细局面，仍是全体出席者的心情、表现，都要体现出兴旺、热烈、欢愉、高兴的氛围。只有如此，庆典的宗旨——刻画本单位的形象，显示本单位的实力，扩大本单位的影响，才能够真实地得以贯彻落实。
活动策划灯光的细节方面
不要使用瓷砖方法.虽然瓷砖的光源是明亮的,但视觉效果较差.看来房子的层层正在减少,看起来相对简单.应采取拍击设计,使整个舞台具有立体感.顶部光的亮度不应太亮.这与光的原理是一致的.如果顶光的亮度太大,舞台上的人就会失去基本轮廓. 此外,它会影响整体射击效果,当它超过拍摄.如果你想使舞台更明亮,在顶部光线附近添加一个辅助光源,以防止明暗对比太明显并影响效果.当场地较小时,不要使用它.在企业活动中,在规划照明设计时,经常使用背光源,但重要的是要注意,如果活动在现场,场地就很小. 或者当人员太密集时,不要使用背光源,这样会妨碍视线避开表面光.虽然光的流动小于表面光的亮度,但也可以增加舞台的立体感和透明感,所以企业在规划舞台灯光设计时,应注重选址,不要做流源.E和表面光重合.
开业庆典应考虑的因素
利用报纸、杂志等视觉媒介物传播,视觉媒介物具有信息发布迅速、接受面广、持续阅读时间长的特点. 自制广告散页传播,向公众介绍商品、报道服务内容或宣传本企业本单位的服务宗旨等,所需费用较低. 运用电台、等大众媒体. 这种传播方式. 成本也高,要慎重考虑投入与产出.在企业建筑物周围设置醒目的条幅、广告、宣传画等. 开业庆典物质准备 礼品准备:赠与来宾的礼品,一般属于宣传性传播媒介的范畴之内.根据常规,向来宾赠送的礼品有四大特征:设备准备:音响、. 照明设备以及开业典礼所需的各种用具、设备,由技术部门进行检查、调试,以防在使用时出现差错. 交通工具准备:接送重要宾客、运送货物等.就餐准备:人数、座次、食物、就餐用具等.庆典活动所需用品的准备:比如剪彩仪式所需的彩带、剪刀、托盘;工作人员服装的统一定做;留作纪念或用以宣传的礼品、画册、优惠卡、贵宾卡的定做.
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