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传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，他的尺寸更大，载重更大，有着超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。还有一种是窗口式的，他的优点是占地面积小，小的占地面积不道1平米，他，节能，低仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
用途：传菜机多用于宾馆，酒店，饭店，医院，，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，质量监督检查总局条文的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入
我们在使用传菜机的过程中，一旦发现有不对劲的地方，要及时的去维修，那么传菜机运行中出现失灵我们该怎么处理呢？下面我们为大家详细解。
传菜机液压缸中流量阀的阀芯发生堵塞，很容易造成传菜机液压缸的动作失灵，我们需要检查液压缸内的油液是否出现了污染物，以及检查阀体有没有受到磨损。
当传菜机活塞杆和液压缸出现堵塞，这个时候无论怎么做，传菜机液压缸都是运作不了的，这时需要检查活塞杆的密封是不是太紧了，有没有污染物的进入，轴心线有没有对中以及容易损坏的元件有没有失效。
如果传菜机液压系统控制的压力过于低也会造成液压缸的动作失灵，这时需要检查控制压力源，确保压力值是符合系统的规定数值的。
传菜机在气温过低的环境下，液压油的黏度会变大，那么流动性就不好，从而使液压缸的动作减慢，动作就会逐渐失灵，这时需要更换黏温性能好些的液压油，在低温的情况下可以借助加热器来提升传菜机液压缸启动时候的油温。
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我们在使用传菜电梯的时候，安全措施是一定要有的，限速器是传菜电梯安全措施之一，下面我们为大家详细讲解传菜电梯什么样的限速器才是安全的。
（1）限速器绳应选柔性良好的钢丝绳，其绳径不小于6mm，安全系数不小于8。
（2）在限速器张紧装置上应有电气安全触点，从而在限速器绳断裂或过度松驰而使张紧装置丧失作用时，能切断安全电路使杂物电梯停止运行。
（3）限速器必须有非自动复位的电气安全装置，在轿厢上行或下行达到动作速度以前莴时动作，使电梯主机停止运转。
（4）限速器上的弹簧必须有防止螺帽松动的措施。
（5）限速器上的铭牌应标明使用的工作速度和整定的动作速度，还应标明限速器绳的张力。
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