3、然后倒入面粉、奶粉、盐。4、用筷子慢慢搅拌至絮状。5、再用手简单按压成一块粗糙的面团,其他同法。6、厨师机机头拓展部位安装压面机,注意安装的方向!7、用擀面杖把面团简单擀平,涂抹一点点面粉。8、从粗的7号开始,反复按压直至面片光滑。9、全部面片压好后,厨师机机头拓展部位换上面条机。10、放入压好的面片,好吃又好看的面条就搞定了!
彩色水果面条价格
3、然后倒入面粉、奶粉、盐。4、用筷子慢慢搅拌至絮状。5、再用手简单按压成一块粗糙的面团,其他同法。6、厨师机机头拓展部位安装压面机,注意安装的方向!7、用擀面杖把面团简单擀平,涂抹一点点面粉。8、从粗的7号开始,反复按压直至面片光滑。9、全部面片压好后,厨师机机头拓展部位换上面条机。10、放入压好的面片,好吃又好看的面条就搞定了!
做法步骤
1、面粉过筛
2、菠菜用原汁机榨汁,切记不用加水哦
3、红萝卜也不用加水,榨汁
4、这是不加水榨出来的汁,很纯,色泽均匀
5、将汁和面
6、和成面穗,跟图片一样,用筷子搅拌
7、用压面机反复压
8、直到叠起来不会黏就可以了
9、再用压面机切成面条,也可以切成更细的。
10、这是做好的两种颜色,我喜欢拍生面条,超漂亮
11、下锅煮,很重要的是煮好用纯净水透一下
我做的是这五种果蔬汁的,你们想要什么颜色都可以自己决定买什么果蔬回来,其中南瓜、紫薯我是切片先蒸熟的,南瓜不需要水打,紫薯蒸熟比较干所以我加了些水打成果蔬汁的。菠菜,只取菠菜叶,洗净焯水去草酸还是啥,哈哈,火龙果直接打汁,黑芝麻需要加水打汁。
果蔬汁我是一种颜色果蔬汁打好直接面粉,做果蔬长面的话,果蔬汁和面粉比例,1:2.7,100g的果蔬汁270g的面粉这样,像紫薯黑芝麻比较吸水的少一点的面粉,大概1:2.5吧,具体视情况而定。
做果蔬蝴蝶面需要面湿一点软一点,所以用1:2.5比例就可以了,这样夹蝴蝶形状更好夹。
面粉准备好,我都是用食品袋子装好放保鲜里给它醒发还是啥,我也不知道,反正我都这么做,也可以直接就开做。
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