用煤气或电磁炉加热烧干锅中的水份，然后我们倒入菜籽油小火熬，等待油的温度烧到6成热的时候(差不多180度)，一般小火烧的时间为3分钟，
这个时候我们关火，加入其他的3种油，这个时候因为加入的3种油没有加工，所以温度是平常的温度，所以油温会降下来，这个时候我们把切好的葱姜蒜一起加入油中，然后我们开小火慢慢翻炒。
如果是电磁炉的话我们开的温度是120到4
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用煤气或电磁炉加热烧干锅中的水份，然后我们倒入菜籽油小火熬，等待油的温度烧到6成热的时候(差不多180度)，一般小火烧的时间为3分钟，
这个时候我们关火，加入其他的3种油，这个时候因为加入的3种油没有加工，所以温度是平常的温度，所以油温会降下来，这个时候我们把切好的葱姜蒜一起加入油中，然后我们开小火慢慢翻炒。
如果是电磁炉的话我们开的温度是120到400度间。如果我们用的是菜籽油，熬的过程中会冒气泡，这样就不好掌握油温，我们可以把菜籽油换其他的油，上面有写。这样就比较容易掌握油温，我们把葱姜蒜等炸成金黄色的时候把其捞出直接丢弃。
做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它可以说是整个美食中的点睛之笔，而且红油的制作不但是在襄阳牛肉面中格外重要，甚至在整个渝菜文化中也有着极为关键的分量，许多渝菜之中都有红油的身影，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，襄阳牛肉面加盟,襄阳牛肉面配方培训,襄阳牛肉面技术培训学校的挑面师傅往往都会重点关注以下几处细节。
做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它可以说是整个美食中的点睛之笔，而且红油的制作不但是在襄阳牛肉面中格外重要，甚至在整个渝菜文化中也有着极为关键的分量，许多渝菜之中都有红油的身影，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，襄阳牛肉面加盟,襄阳牛肉面配方培训,襄阳牛肉面技术培训学校的挑面师傅往往都会重点关注以下几处细节。
襄阳人吃面，是会加一勺蒜苗的，喜欢香菜的人也会选择加香菜。别的地方的面条当然也会这么加，但是襄阳的牛肉面馆，桌子上会有一碗蒜瓣，吃着面喝着黄酒，来2颗蒜，襄阳人的这就开始了。
现在的黄酒啊，水兑的多，也不是正常发酵来的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，正宗的黄酒啊，应该有一种包容感，不刺激你的味觉，应该是一种醇香的味道。
襄阳人的早餐种类不多，很少有人会选择包子、粥、馄饨这类小吃，大部分的襄阳人都会选择一碗牛肉面，有的人吃了一辈子都不腻。
襄阳牛肉面和其他的牛肉面区别。其中的是中药包这个把食补的概念发扬光大。虽然步骤上都差不多，但是每一家都有每一家独有的配方这样也造成了牛肉面在味道上也有些差别。小编吃过一碗确实大汗淋漓非常的过瘾，看上去一大碗但是襄阳牛肉面的麻辣鲜让人食欲大开，配上清爽的豆芽让人欲罢不能。学襄阳牛肉面就到汪大胆襄阳牛肉面培训，正宗襄阳牛肉面无保留教学，欢迎实地考察
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