山西学校厨房设备生产厂家「金百川厨业」

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【山西金百川厨业】为学校，单位等厨房提供设备，配套！

商用电磁炉的散热商用电磁炉工作时机体内部存有一定的温度，为使商用电磁炉发挥更好的作用，并正常工作，延长其使用寿命，这部分热量要及时的排放出去，所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热， 进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。

普通西餐厅厨房设备有哪些？

　　1、蒸烤箱：对食物的蒸烤，所谓，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。

　　2、普通西餐厨房设备—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。

　　3、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。

　　4、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。

酒店、商场、学校食堂设备油烟净化器通风排烟工程系统布置不合理的话，会直接影响商用厨房通风排烟不顺利，也是餐饮商用厨房通风工程中发作成果的主要缘由之一。商用商用厨房排烟工程的规划要注意哪些呢。

商用厨房油烟净化器排烟工程中管道的水平段不宜太长。特别设备上油烟净化器设备风阻会加大，普通水平远间隔不应跨越15m而且要有2%以上的斜度，水平终了设活接头，以便当收拾管道内油垢。新建商用厨房的油烟净化器设备尽量设备在商用厨房近端排烟风机的前面以添加排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延伸管道清洗及风机的维护周期。接排风罩的支管应设风量调理阀。