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真好吃！生煎包是广东、上海的小吃，比普通包子小，皮更薄，用煎的烹饪方式，煎得香喷喷，外酥里软，很好吃！包子，很多家庭习惯性蒸熟，热乎乎、香软可口。美食之都的广式、上班却把包子做成不同的花样。生煎包子，比蒸包子香多了，尤其是底部金黄酥脆，一口咬下，鲜嫩多汁，口感丰富，好吃了。生煎包比真包子更香，当然技巧要求也更高，一般做
做水煎包锅厂家
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视频作者：虞城县通达食品机械厂
真好吃！生煎包是广东、上海的小吃，比普通包子小，皮更薄，用煎的烹饪方式，煎得香喷喷，外酥里软，很好吃！包子，很多家庭习惯性蒸熟，热乎乎、香软可口。美食之都的广式、上班却把包子做成不同的花样。生煎包子，比蒸包子香多了，尤其是底部金黄酥脆，一口咬下，鲜嫩多汁，口感丰富，好吃了。生煎包比真包子更香，当然技巧要求也更高，一般做的生煎包，硬邦邦，皮厚还焦底，这样的生煎包就不好吃了。
6、然后像包包子那样包好，同样的方法全部做好后饧发10分钟，具体的时间可根据实时温度调整。经过饧发的包子煎出来就会很暄软。7、平底倒入适量油，把饧发好的包子码入锅中，煎至底部微黄。生煎包一定要先把底部煎至微黄再加水，这样后包子的底部才会金黄酥脆。8、加入没过包子2/3的水，大火煮开后转中小火。9、水干后煎至底部呈金黄色，撒上黑芝麻和葱花，就可以出锅了。
21、像包包子一样，包好后收口向下（一定要封好口，捏严实，不然再多汤也能漏没）22、冷锅刷油，不开火先码好，注意中间稍留些空隙，因为受热会膨胀～23、中小火煎至底部焦黄，加入没过包子一半多的水，盖上锅盖焖大概6-8分钟。注意如果水少了及时加水，防止烧糊锅底。开盖后烧干水分，加黑芝麻和葱花～出锅！24、蘸一个万*汁（生抽，醋，耗油，蒜末），真香。难怪家属天天念叨。
11.分剂子，擀开，放上适量馅。12.收口。13.合部做好饧20分钟。14.锅中入油，摆上包子，倒入清水约至三分之一处。15.加盖，中小火，水将干时，淋入少许淀粉水。撒上芝麻，煎一煎就可以了。16.一般水干后包子也熟了，后煎制可让底面金黄更香。小窍门：1、没有淀粉可以淋些面粉水，这样可以煎出冰花啦。
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