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杜柏精酿-IPA(India Pale Ale)
IPA(印度淡色艾尔啤酒),苦味厚、香气重,颜色从淡色到琥珀色不等,中等酒精度,回口干爽,比较适合夏天饮用或畅饮,在男性中的受欢迎程度大于女性。
杜柏精酿的IPA(酒精度≧5.6%,原麦汁浓度≧13.5Po)用
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视频作者:福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
杜柏精酿-IPA(India Pale Ale)
IPA(印度淡色艾尔啤酒),苦味厚、香气重,颜色从淡色到琥珀色不等,中等酒精度,回口干爽,比较适合夏天饮用或畅饮,在男性中的受欢迎程度大于女性。
杜柏精酿的IPA(酒精度≧5.6%,原麦汁浓度≧13.5Po)用料奔放,酒花用量大,酒花香气明显,苦度偏高,酒精度也偏高,是典型的美式IPA。有着无xian的酒花香气,入口干脆,回口麦芽香气平衡,回味无穷。喝完还想喝,直到爱上它!
熟啤你都知道些什么知识呢?
我们日常所喝的瓶装啤酒、听装啤酒为熟啤酒,当然现在也有瓶装“生啤酒”,瓶啤酿完后需巴氏消毒,熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程,使啤酒卫生得以保证,保质期也得到延长,为啤酒远距离运输销售提供条件。
扎啤属于生啤,是通过使用专门加工设备及特殊工艺消除病菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车,在销售过程中,扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内,利用二氧化碳背压后,再经过带制冷装置的售酒机来销售。如今市场上出售的几元1扎的啤酒,实际上是普通的鲜啤酒,即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内,利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。传统英式印度淡色爱尔风格的啤酒也是用英国伯顿地区有名的硬水酿造的。
淡色爱尔(Pale Ale)是如何诞生的呢,他都有什么故事呢?
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