茶树菇难以在常温环境下长期储存茶树菇难以在常温环境下长期储存，但是市场上又有新鲜茶树菇的需求，由于新鲜茶树菇在自然存放2-3天就会因水分流失而萎缩。所以经销商及种植户往往会选择建造冷库保鲜茶树菇，在冷库中贮藏可以有效降低茶树菇的呼吸强度并抑制多酚氧化酶的活性，延缓菇体氧化反应速度，防止微生物的繁殖，减少营养和水分的流失，从而达到茶树菇保鲜的目的。小型冷藏库外围的建筑结构必须
天津冷冻库建造
茶树菇难以在常温环境下长期储存
茶树菇难以在常温环境下长期储存，但是市场上又有新鲜茶树菇的需求，由于新鲜茶树菇在自然存放2-3天就会因水分流失而萎缩。所以经销商及种植户往往会选择建造冷库保鲜茶树菇，在冷库中贮藏可以有效降低茶树菇的呼吸强度并抑制多酚氧化酶的活性，延缓菇体氧化反应速度，防止微生物的繁殖，减少营养和水分的流失，从而达到茶树菇保鲜的目的。
小型冷藏库外围的建筑结构必须敷设一定厚度的隔热材料
小型冷藏库一般采用单层建筑，大、中型冷藏库则采用多层建筑。多层冷藏库的层数一般为4-6层。为了减少外界热量侵入冷藏库，保证库内温度均衡，减少冷量损失，冷藏库外围的建筑结构必须敷设一定厚度的隔热材料。通常对低温绝热材料有以下要求：导热系数小；吸湿性和含湿量少；比重小，且含有均匀的微小气泡；不易腐烂变质；耐火性、耐冻性好；无臭、无毒；在一定的温度范围内具有良好的热稳定性；价格低廉，资源丰富。
制冷工艺方案设计的基本原则
制冷工艺方案设计的基本原则：1）要满足食品冷加工要求，降低食品的干耗，保证食品的质量。2）应尽量采用的制冷方法和制冷系统。3）既要考虑冷库的建设造价，又要考虑冷库运行管理费用，同时还要考虑技术经济发展的趋势。4）要充分利用制冷系统的各种能源，降低能耗，减少制冷成本。基础资料主要包括：项目的地理位置、使用功能以及当地的气候条件、能源价格、用户发展规划等。
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