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开火锅店三大重视,你知道吗二、开火锅店三大重视1、火锅店投资高要重视很多人觉得，火锅店的厨房功能简单，所需设备少，厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多，而且前厅还可以设计更多座位，盈利效率更高。但入行之后你就会发现：首先，你多了一个爸爸——“食药监”，对，就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监
火锅加盟
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开火锅店三大重视,你知道吗
二、开火锅店三大重视
1、火锅店投资高要重视
很多人觉得，火锅店的厨房功能简单，所需设备少，厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多，而且前厅还可以设计更多座位，盈利效率更高。但入行之后你就会发现：
首先，你多了一个爸爸——“食药监”，对，就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监对餐厅前厅和后厨的面积比例有严格的规定，而且，目前并不区分不同业态。也就是说，人家才不管你是做火锅还是炒菜，后厨面积占比要求一视同仁。更重要是，火锅店的前厅装修有一个特殊的需求，就是排烟。
中餐厅只在后厨炉灶需要排烟，但火锅店在前厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味)，这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级，更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”，也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统，餐桌就不可随意挪动了，这无形之中也增加了成本。所以，同等规格的火锅店，投资要明显高于中餐厅。
创业不是,是为了体现人生的价值
创业不是，是为了体现人生的价值。餐饮行业虽然是一个低门槛的行业，但所需要的资金对一般人来说也是辛苦累积下来的。加盟餐饮行业之后，一定要合理规划自己的资金，手上要留有部分的流动资金，这样在突发事件之后就不会手忙脚乱，不知所措。不要因为，加盟餐饮行业的门槛低，就把自己所有的资金都投进去，凡事都要量力而为。据目前为止，餐饮加盟的数以万计，良莠不齐，一些加盟商在你稍不注意的时候就会给你留下一个大坑，还有一些无谓量加盟商骗取加盟者的钱财。
形象的餐饮连锁特许商
如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好度和企业形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。
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