青海500升炒糖机自动炒锅信息推荐 隆泽机械商家

炒糖色介绍 炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。 一般来说就是后几秒有点儿难掌握，其实就是火候难，早了糖没融进油里，颜色不够，晚了就糊了，吃起来就苦了，多试试就好了。总归要实践，谁都不可能一次弄就弄好的。 隆泽炒糖色自动炒锅 隆泽自动炒糖色锅锅
500升炒糖机自动炒锅

炒糖色介绍

炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。

一般来说就是后几秒有点儿难掌握，其实就是火候难，早了糖没融进油里，颜色不够，晚了就糊了，吃起来就苦了，多试试就好了。总归要实践，谁都不可能一次弄就弄好的。









隆泽炒糖色自动炒锅

隆泽自动炒糖色锅锅体采用国际304不锈钢材质而成，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。炒糖色的主要用料是什么糖色的主要用料是冰糖，当然白糖也可以，但没有冰糖好，大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。食品接触部位均采用不锈钢材料制造并高亮度抛光处理。采用U形锅体,锅体采用不锈钢制造，表面接触部分均采用SUS304不锈钢材质，易于清洗符合食品卫生要求。设备采用电磁加热，燃气加热方式(、液化气），具有受热面积大、热、加热均匀等特点。采用自然混气和烟气排放，操作安全gao效。










炒糖色的主要用料是什么

糖色的主要用料是冰糖，当然白糖也可以，但没有冰糖好，大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。采用变频器控制搅拌速度，根据物料的粘稠度合理调节搅拌速度，易于执行食品生产工艺。在炼糖色时，可用油，亦可用水，由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是用油，但亦无须担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与油已经发生了中和反应了。



炒糖色锅特点


1、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热的优点。

2、适合多种操作空间，便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

3、搅拌方式：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。


4、安全性突出：隆泽电磁搅拌锅锅胆采用304不锈钢锅胆06cr19ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合<人民--食品卫生法>的要求。


5、倒料方便轻松：该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。




临沂熬糖锅

隆泽炒糖色电磁锅应用范围：还可以用于方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱生产系列设备。大的区别是油炒时间短，比水炒糖色要快4分钟，但难度系数大，要求厨师经验丰富、动作麻利。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。所以采用隆泽牌新一代多功能全自动炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的规范化标准作业，烫面、冰皮搅拌、拌馅、炒馅、熬糖化糖一机搞定。隆泽机械自动搅拌锅，包括自动点火，自动加热，自动搅拌，自动升降，小麦粉搅拌炒锅型号，自动出锅……





熬糖锅原理

隆泽炒糖色炒锅优势：1、更节能（热达93.8%，比传统炉灶至少节能50%）2、更安全（无明火烹调，杜绝火灾、等安全隐患）3、更环保（产生废气油烟少，环境舒适更健康）。在炼糖色时，可用油，亦可用水，由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是用油，但亦无须担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与油已经发生了中和反应了。隆泽高粘度行星搅拌炒锅是吸收、借鉴技术，结合众多食品厂家的建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。选择不同的加热方式，可对生产过程助益良多。





熬糖锅平面图

隆泽机械售后服务部在常年的工作中不断总结经验，不断提高服务质量，不断加强工作力度，逐步形成一套、完整的售后服务体系。 倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，。炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放凉之后则不会再凝固，仍然呈汁状，可当酱油使用。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。结构合理，操作时不易，并保持室内环境卫生。 控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于

企业名片

诸城隆泽机械有限公司聊城办事处 邓林(True)  /

联系地址：中国·山东省·潍坊市·山东省临清市（邮编:252600） 联系电话：0635-2108656 手机：15053600128 联系传真：0635-2108656 电子邮箱：635105848@qq.com 联系QQ：635105848 网铺地址：ndurx218662.cn.cn5135.com 所有产品 所有报价 所有供求