粉丝冷库特点
1、冷冻后的粉条从冷库取出来后，将老化好的粉丝进行喷水（淋水）或进入温水槽解冻装置解冻，解冻水温为15-20℃。也可逐杆用水棒锤击粉条，使冰晶破碎，角后双手掂起粉条擞掉冰花，使并条的粉丝全部散开，若气温反差太大，再放入温水中溶去残余冰体，捞出沥水后进行干燥。粉丝（粉条）冷库的制冷系统设计跟一般保鲜库，冷冻库，冷藏库，速冻库设计不同,粉丝冷冻、解冻
冷库建造
粉丝冷库特点
1、冷冻后的粉条从冷库取出来后，将老化好的粉丝进行喷水（淋水）或进入温水槽解冻装置解冻，解冻水温为15-20℃。也可逐杆用水棒锤击粉条，使冰晶破碎，角后双手掂起粉条擞掉冰花，使并条的粉丝全部散开，若气温反差太大，再放入温水中溶去残余冰体，捞出沥水后进行干燥。粉丝（粉条）冷库的制冷系统设计跟一般保鲜库，冷冻库，冷藏库，速冻库设计不同,粉丝冷冻、解冻：晾粉处理后的粉丝在冷冻库内进行冷冻老化处理。
食品冷库建造的要求
冷库建造对抽气系统的要求：冷库中所贮藏的食品会吐出C02，因此冷库建造需要抽气系统冷库厂家定制，能抽出C02，给库内换气。
冷库建造对制冷系统的要求：冷库选择适合的制冷系统的十分重要的，大家都知道，冷库是通过人工制冷来获得冷量的。如今制冷系统采用的是完整的压缩机制冷系统，如今制冷系统压缩式运用为广泛，由制冷压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器四个基本部分组成。
建一个储藏柑橘保鲜冷库大概要多少钱？
首先，我们要确定柑橘有多少吨的贮藏量，柑橘保鲜冷库建造多大尺寸的？一般来说水果可以按5立方米存放1吨货物来估算。
确定冷库大小后才能计算出需要多少数量的冷库板，冷库板的规格、厚度、材质不同价格也会不同，水果保鲜库可以选10CM厚度的库板。
制冷压缩机需要确定制冷量，一般制冷量小于60KW选用全封闭制冷压缩机；制冷量60～600KW选用半封闭制冷压缩机；制冷量100～1200KW选用螺杆式制冷压缩机。
农产品保鲜冷库在设计安装时也要注意库房湿度调节装置的配置和使用管理。一般来说，农产品保鲜冷库的湿度要求在85%-90%左右。 如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中加湿空气；如果湿度过高，果蔬的表面过于潮湿甚至有时还凝有水珠，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。不同种类的果蔬的耐低温的能力是各不相同的。不适宜的低温和冷冻会影响果实正常的生理功能而引起风味的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。冷库安装公司会根据库房情况和储藏需求设计保鲜冷库的安装图纸，并根据使用规划和偏好来进行保鲜冷库的库体结构设计和制冷设备配置。
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