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面粉中加酵母，先搅拌一下，再打入鸡蛋。用鸡蛋和面做出的烧饼，烙好后，皮格外的酥，里格外的软，吃起来格外的香，好吃胜过面包。用筷子将鸡蛋与面粉搅拌成大面絮，再下手揉成面团。面团揉好，盖上湿布或保鲜膜，放温暖地方发酵，待面团发酵2倍大小，里面布满大蜂窝后再使用。发酵面团期间，我们做个油酥。取一小碗，里面放两汤匙干面粉，再加5克盐，一点
商用烧饼机厂家
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
面粉中加酵母，先搅拌一下，再打入鸡蛋。用鸡蛋和面做出的烧饼，烙好后，皮格外的酥，里格外的软，吃起来格外的香，好吃胜过面包。用筷子将鸡蛋与面粉搅拌成大面絮，再下手揉成面团。面团揉好，盖上湿布或保鲜膜，放温暖地方发酵，待面团发酵2倍大小，里面布满大蜂窝后再使用。发酵面团期间，我们做个油酥。取一小碗，里面放两汤匙干面粉，再加5克盐，一点点黑胡椒粉，烧一点热油，浇到上面，搅拌成油酥面糊，搅起呈这种顺滑的条状流下，不稀也不稠的状态。将大面团从面盆中转移到面板上，擀开成近似长方形的面片，将油酥淋到上面，用勺子背部抹均匀。
普通用35℃左右的温水化开，较好用筷子使劲搅拌，让酵母充分溶解。酵母水和面，如果酵母水不够，再追加温水，和好的面团放在不通风处醒发两小时左右和好面之后等待面团醒发的时候就可以调馅，肉馅(3-4分肥，有肥肉烤好之后烧饼内馅才会入口即化)加酱油醋搅拌均匀，腌制十分钟。同时切葱花碎，加入肉馅，再一个人口味加入食用油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。醒发好揉好面团，待用，面团分成大小均匀的剂子，揉好的小面团擀薄，把肉馅均匀涂抹在面皮上肉，将面皮卷起成棍状，再把棍子沿一段卷成圈，用手压平成饼状，面团依次弄成饼后放入预热好的烤箱，烤箱上下管200℃，30分钟。
南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。 再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。面团加盖饧发到原体积2倍大。红肠和大葱切成粒。 发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。先撒入盐抹匀，再倒入植物油。把油抹匀后，撒入葱粒。 再撒入红肠粒。把面片由上向下卷起来。收口处用手捏紧再搓匀。分割成6等份。 取一个剂子，先把两头收紧口。 在把两头折向中间。
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