体检测法是利用生物来进行生物测定的技术。如与细菌作用后可影响细菌的发光强度，通过细菌发光强度，以检测残留量。但该法只对少数有反应，无法辨别残留的种类，准确性较低。敏感家蝇检测方法就是用样品喂食家蝇，根据家蝇的亡率测定残留量。
该技术方法直接、过程简单、容易掌握，无需复杂仪器用户便可自行检测，缺点是检测时间较长，定性粗糙准确性低，只对少数有效，而且由于其他生物对不同的毒性反
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体检测法是利用生物来进行生物测定的技术。如与细菌作用后可影响细菌的发光强度，通过细菌发光强度，以检测残留量。但该法只对少数有反应，无法辨别残留的种类，准确性较低。敏感家蝇检测方法就是用样品喂食家蝇，根据家蝇的亡率测定残留量。
该技术方法直接、过程简单、容易掌握，无需复杂仪器用户便可自行检测，缺点是检测时间较长，定性粗糙准确性低，只对少数有效，而且由于其他生物对不同的毒性反应与人畜可能不同，因此影响对残留量的判断。
农业机械化等现代农业技术需要使用进行除草、控高、脱叶、座果等措施，以利于机械化操作。对植物来说，犹如对人类一样重要，且必不可少。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过残留标准，会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒的害的风险。但也可以通过一些措施减少残留，一是开展病虫害综合防治，减少使用量；二是正确规范使用，减少残留量；三是大力推广生物，减少化学的使用，不断降低残留水平。部门一直在致力于开展这些工作。
蔬菜和水果由于大部分是鲜食的，残留降解少，因此对蔬菜和水果使用的管理较严，除禁止使用高毒外，对允许使用的严格规定使用技术和安全间隔期，正常的生产不会出现安全问题。对于一些连续采收的鲜食蔬菜和水果，残留风险可能相对大一些。
目前我国高毒的比例已由原来的30%减少到了不足2%，而72%以上的是低毒产品，安全性已大幅提高，农村生产意外发生减少
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