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制冷设备工程
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冷库除霉之机械除霉法：就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水帘而将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。7. 甲醛法：即蒸汽法。这种方法能除毒也能灭菌，但气味很大，如果被肉吸收就不能供食用，同时对人刺激很大，使用时要注意安全。安装冷库公司使用此法应先将库出空，打扫干净，一般为每立方米用15毫升。使变成蒸汽的方法有两种：一种是将放在密闭桶内用管子通入冷库，下面用火烧；一种是将放在开口桶中置于冷库内，由操作人员放入适量过或生石灰，再加些水，待发生气体时，人员外出闭好库门。用蒸汽消毒几小时后，再用氨水放在室内吸收气味，经过通风消毒即告完成。
（1）建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置（升降平台），实现“门对门”式装卸作业已成为现代化物流冷库的标志。
（2）货物进出频繁、吞吐量大，根据生产经营的需要设置专门的理货间（区），理货区的温度一般控制在0～+7℃。
（3）物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制范围宽，冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。
食品冷库设计及冷藏食品安全，一直是公家及媒体关注的问题，在食品冷库安全问题，尤其冷冻冷库食品的安全问题日益被关注的今日，各地域也在进行着针对各类败北变质、跨越保质期、冷库设计冷藏食品的排查，清查步履着重针对食品冷库及冷藏食品进行检查，严格排查各类食品冷库的场地、制冷设备是否安全正常运行，是否达到合适保证冷藏食量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求。
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