湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
米粑是武汉的传统早点，外焦里嫩，所用的材料甜酒酿和水磨米粉都是取材于米，米香和米酒香合二为一，发酵后的米和米酒的甘甜交相辉映，甜中有酸，演绎出独1特的口感，甜味和香味，呈现出米文化的精髓。
小米粑直销
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
米粑是武汉的传统早点，外焦里嫩，所用的材料甜酒酿和水磨米粉都是取材于米，米香和米酒香合二为一，发酵后的米和米酒的甘甜交相辉映，甜中有酸，演绎出独1特的口感，甜味和香味，呈现出米文化的精髓。
武汉草根词人王坚在《武汉米粑图》里说：刨花锯末燃锅盆，信手划圆均且匀，大盖湿布遮严实，铲除食物金包银。过去很多武汉太婆梳的头，在脑门上挽个结，武汉人形象地喊这叫“粑粑头”。这又香又甜的米粑粑形象早就融进了武汉人的生活。
1.大米一定要泡透，使米粒充分吸水，要看到米粒中间的白色完全消失才可以。
2. 发酵一定要适当，没发酵好的米浆，作出来的粑粑就没有香味，而且不够酥软；发过了的米浆做出来的粑粑会发酸。
3.加糖不可过多，因为大米发酵的过程就是将淀粉分解成小分子糖的过程，会产生甜味，加糖过多就会掩盖了粑粑本身的清香甘甜。
4.加面粉是为了使米浆成糊，应适当。
5.的加工方式—蒸，对营养成分损失少，还可有效杀灭微生物。
营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的物，可以保护，有一定的作用。酵母里的硒、铬等矿物质能老、、预防，并提高人体。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
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