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目前厨房主要存在哪些问题？
厨房行业存在很多问题，如发展水平低;产品标准化，运作标准化，技术现代化，组织制度化程度低;严重盲目施工和重复施工;建立厨房相关标准体系滞后;工业和产品结构不合理等问题。特别是快餐陆胜伟先生提出的“厨房建设支撑系统不完善”问题引人深思。五个配套系统包括：厨房规划设
厨房设备价格
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视频作者：南京功茂机电设备有限公司
目前厨房主要存在哪些问题？
厨房行业存在很多问题，如发展水平低;产品标准化，运作标准化，技术现代化，组织制度化程度低;严重盲目施工和重复施工;建立厨房相关标准体系滞后;工业和产品结构不合理等问题。特别是快餐陆胜伟先生提出的“厨房建设支撑系统不完善”问题引人深思。五个配套系统包括：厨房规划设计系统，厨房设施和设备配套系统，厨房组织管理系统，厨房厨房。此外，建筑物的跨度和楼层高度是否有足够的位置来安装两个以上的电梯或升降机。上游和下游供应链系统）。
企业建立厨房前要具备什么能力？
01运输和配送能力厨房应配备运输车辆（自营或3PL）。根据每家商店的需求计划，产品将按时和按时交付到连锁店。 02冰柜存储容量厨房需要配备冷冻存储设备，一个是存储和加工前的原材料，另一个是已经存储和包装但未送到连锁店的成品或半成品。 03统一的包装能力在厨房，根据链包装企业的通用包装形象的要求，各种成品或半成品均匀包装。 04集中采购功能厨房收集各链的计划计划，改进采购计划，并结合图书馆和市场供应部门制定采购计划，统一从市场上购买原辅材料。 05生产和加工能力厨房应根据统一的品种规格和质量要求，将大量采购的原辅材料加工成成品或半成品。 06质量控制能力对购买的原辅材料和成品或半成品进行质量检验，使原辅材料不进入生产过程，不合格的成品或半成品不要走出厨房。（二）设置隔油池食堂厨房内排水大部分都带有油腻，应与其他排水系统区别设置，并采取隔油措施，通过设置隔油池进行处理。厨房和商店之间有一个电脑网络。通过综合信息系统，我们可以及时了解每个商店的计划，并按计划组织各种产品的生产和加工。它已经完成了加工产品的加工和分销等工作任务。
随着厨房市场的发展，Pfanson团队认为：1。厨房不再仅仅为连锁餐饮服务，而是开始生产新的形式。集体式厨房的厨房前景广阔; 2.从开发区的角度来看，厨房随着餐饮业的延伸，它开始在二三线城市发展; 3.厨房设备的发展也呈现出新的趋势，从简单提供厨房设备到提供厨房布局设计，装修，设备，安装和售后等综合服务; 4，厨房是未来餐饮业的发展趋势，厨房在餐饮业的普及将进一步提升，集团餐厨房产业也将呈现发展态势; 5，从厨房项目的三个阶段的落地，中期和后期分析，目前厨房的中期规划和建设已经减少。困难在于项目的初步可行性分析和后期运营管理;这种困难的突破需要公司的高层管理人员和厨房经理来企业。应深入分析发展目标，产品定位，流程设计，产能设计，盈亏点和投资回报周期。传统厨房没有自己专门的质量监管部门，而且也不对于质量的监管只限于进货时供应商的诚信。与此同时，我们必须衡量口袋里有多少钱以及厨房团队的管理水平。不要强调大而完整，不要去装修水平，以适应企业的现在和未来。 3年的发展需求是好的。
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