湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
将粘米提天泡水，洗干净，然后第二天加入适量的冷水，并且将米酒倒入，把粘米米饭加入粘米里面，拌匀，然后放入磨浆机打磨成米浆，然后把米浆加入适量的白糖搅拌均匀，放发酵箱两个小时，看见米浆有很多气泡即可，后将电饼档上火调制
小米粑销售
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
将粘米提天泡水，洗干净，然后第二天加入适量的冷水，并且将米酒倒入，把粘米米饭加入粘米里面，拌匀，然后放入磨浆机打磨成米浆，然后把米浆加入适量的白糖搅拌均匀，放发酵箱两个小时，看见米浆有很多气泡即可，后将电饼档上火调制160摄氏度，下火180摄氏度预热，把发酵好的米浆用勺放入裱花袋中，挤成喜欢的形状，五分钟即可
米粑是武汉的传统早点，外焦里嫩，所用的材料甜酒酿和水磨米粉都是取材于米，米香和米酒香合二为一，发酵后的米和米酒的甘甜交相辉映，甜中有酸，演绎出独1特的口感，甜味和香味，呈现出米文化的精髓。
乳类发酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道菌的生长，又能刺激机体系统，调动机体的积极因素，有效地预防。健康的饮食的重要组成部分除了碳水化合物含量少的食物外，还有那些经乳酸发酵后保存的食物，如脱脂乳、凝乳、酸奶、奶酪(莫泽瑞拉干酪除外)、酸菜、发酵面包(但是还含有很多淀粉)以及酸味的蔬菜。这些食品也具有非常低的含糖量，因为原本存在的糖已经转化成乳酸了
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独1特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术（包括发酵法、酶法）制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。
（作者： 来源：）
