吃法水煎包馅料丰富，但是没有汤汁，这是和生煎包好的区别，一般“牛肉大葱”和“三鲜馅”比较多，个别也有韭菜鸡蛋的，水煎包的皮比较松软，没有酥脆的口感，水煎包有半发面和全发面的做法，有的做成包子形状，有的做成饺子形状，水煎包可以两面金黄，但是不会觉得油腻，碰到饭量大的，能吃十七八个，水煎包搭配的是胡辣汤、撒汤、辣汤以及各种稀粥，甚至豆腐脑。生煎包生煎包除了在上海流行，在浙江、江苏及广东一带，也非常有名
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吃法水煎包馅料丰富，但是没有汤汁，这是和生煎包好的区别，一般“牛肉大葱”和“三鲜馅”比较多，个别也有韭菜鸡蛋的，水煎包的皮比较松软，没有酥脆的口感，水煎包有半发面和全发面的做法，有的做成包子形状，有的做成饺子形状，水煎包可以两面金黄，但是不会觉得油腻，碰到饭量大的，能吃十七八个，水煎包搭配的是胡辣汤、撒汤、辣汤以及各种稀粥，甚至豆腐脑。
生煎包生煎包除了在上海流行，在浙江、江苏及广东一带，也非常有名气，它的特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，汤汁四溢，香味浓郁，色泽金黄的生煎包，看一眼就觉得很有食欲，肉馅鲜嫩，中有卤汁，刚出锅的好吃，它的鲜美度高，不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤汁烫着，生煎包已成为上海的饮食名片。
准备面粉10克，加入少许凉开水把面粉搅成面糊，搅拌至没有面疙瘩，再加入250克凉开水调成非常稀的面粉水备用。电饼铛预热3分钟，不用刷油，直接把包子生坯褶皱面朝下放入锅中，褶皱面比较厚可以在煎制过程中形成脆底，口感更好。均匀淋上面粉水，面粉水要铺满整个锅底盖上锅盖烙5分钟，直至面粉水全部收干后，均匀撒上去皮的白芝麻和黑芝麻，淋一些植物油，使煎出来的生煎包色泽更加鲜亮，煎至生煎包底面呈金黄色，摁压回弹即可出锅。
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