注意事项：自爆玉米是为爆米花特地研制的品种，种子内部含有一定的水分，膨胀系数超过90%，外层表皮致密不透气，在加热的情况下，很容易就能做出开花的爆米花。故障处理方法：如果是爆米花机的加温指示灯长期不灭，温度过高，检查热敏温控器失灵，应重新调整热敏温控器角度控制在180±10℃或更换热敏温控器。食材：自爆玉米100克，食用油20克，白糖适量（白糖的量可以根据自己的口味来加，喜爱吃甜的多加，不喜欢甜的
电影院爆米花机
注意事项：自爆玉米是为爆米花特地研制的品种，种子内部含有一定的水分，膨胀系数超过90%，外层表皮致密不透气，在加热的情况下，很容易就能做出开花的爆米花。故障处理方法：如果是爆米花机的加温指示灯长期不灭，温度过高，检查热敏温控器失灵，应重新调整热敏温控器角度控制在180±10℃或更换热敏温控器。食材：自爆玉米100克，食用油20克，白糖适量（白糖的量可以根据自己的口味来加，喜爱吃甜的多加，不喜欢甜的少加，也可以把白糖换成蜂蜜口感更好，但颜色会略黑）。
注意事项：要紧的一点就是玉米的选择，这也是很多人在家做不成功的关键。自己在家做爆米花，一定要选择专门的自爆玉米，用普通玉米做就很难成功了。故障处理方法：如果出现爆米花机不通电，按下照明等保温开关，灯不亮的情况，主要原因是保险丝烧坏或者是接触不良，处理的办法的更换保险丝；紧固接线螺丝，更换灯泡。配料：玉米4汤匙；植物油4汤匙；盐一汤匙；奶油1—2汤匙；干罗勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋葱粉1/2茶匙；（上列香料也可用盐代替，制做方法：1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙的盐混合并捣碎）
步骤：糖稀熬好之后，将自爆玉米下锅，开中火稍微翻炒半分钟，使糖分均匀裹在玉米表面。起源：对于爆米花这种奇特的食物，早可追溯到宋朝时期。如大诗人范成大曾在《石湖集》中有所提及，但在那时候的名字并不是爆米花，而是“孛娄”。操作步骤：当玉米开始爆开时，每隔5秒摇晃锅，这一点很重要，不然下面的玉米粒会烧焦，其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或降温熄火。
起源：随着经济萧条时代的来临，电影院也开始亏损，故而开始售卖各种零食，如糖果。但在这种售卖零食的过程中，众多零食都被淘汰，只有爆米花流传至今。爆米花已经成为看电影的标配了。优势：多味爆米花满足了不同人的不同需要，从孩子到老人都喜爱。它的甜香酥脆，更是赢得了每个人的好评。起源：1905年镍币剧院的兴起，出一种新的活动。但此时爆米花的售卖依旧是小商贩的，并不是影院。
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