烧烤食物的选择
1、肉食类
2. 蔬菜类
土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
备注：所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）
3. 面食类
馒头片（蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃）、豆腐块、面筋
4.
自助烧烤场地
烧烤食物的选择
1、肉食类
2. 蔬菜类
土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
备注：所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）
3. 面食类
馒头片（蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃）、豆腐块、面筋
4. 辅助食品和零食类
瓜子、花生、薯片、果冻以及饮料等等。
如何吃烧烤更健康？
1、尽量选择具备一定卫生条件的合法经营场所，避免吃露天烧烤。另外，烤肉时要严格控制温度，避免焦糊。肉与烤盘接触的地方一旦出现焦糊、发黑的情况，致癌物质的产生也就难以避免了。
2、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成。
3、多吃新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以及促进致癌物排出的膳食纤维。当然，烤肉虽然味美，但是不应经常吃，不要因为危害物质含量不多而忽视它，要知道量变引起质变的道理同样适用于健康。
4、选择低脂食物烧烤要食得健康，第-步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于要将瘦身进行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“”了。
烧烤食谱-烤虾
将虾处理干净，然后用剪子在虾的腹部横着剪开几个口，然后用新鲜的玉米叶子包裹起来，并用撕成条的玉米叶捆扎好，丢在木炭的余烬中埋起来，利用余温闷上 15分钟左右取出，去掉残余的叶子，即使不用任何调料也有一种奇妙的清香。
菇香培根卷
将长条的培根分成两半，香菇切片。用培根将香菇片卷起来，并用牙签固定，或者用2根长钎子穿起来。
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