板式与管式热交换器都有热收回段板式与管式热交换器都有热收回段，但板式热交换器在热收回段，加热灭菌后的热物料对刚进入换热器的冷物料预热，一起本身被冷却，这个进程称为热收回。在现代板式换热器中，热收回率可达94%。通过热收回段不只节约了热量，并且降低了冷却水的消耗量。而管式热交换器加热灭菌的热物料将热量先传递给水，然后再传递给物料，热收回率较低。管式换热器不同于板式热交换器，板
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板式与管式热交换器都有热收回段
板式与管式热交换器都有热收回段，但板式热交换器在热收回段，加热灭菌后的热物料对刚进入换热器的冷物料预热，一起本身被冷却，这个进程称为热收回。在现代板式换热器中，热收回率可达94%。通过热收回段不只节约了热量，并且降低了冷却水的消耗量。而管式热交换器加热灭菌的热物料将热量先传递给水，然后再传递给物料，热收回率较低。
管式换热器不同于板式热交换器，板式热交换器一般不能处理带颗粒和纤维的物料，它在产品通道上没有接触点，管壳式换热器就可以处理带颗粒和纤维的物料，对产品的习惯能力强，能对高粘度的产品进行热处理。
换热器润滑剂的作用：
1、清洗效果：换热器可以通过润滑油的循环去除杂质，并通过过滤器过滤。
2、防锈效果：润滑剂还起到隔离的效果，减少空气，水滴、水蒸气、腐蚀性气体和液体、灰尘、氧化物导致腐蚀。
3、减少摩擦：在换热器摩擦表面添加润滑剂可以降低摩擦系数，从而降低摩擦阻力并节省能源。
4、减少磨损：在换热器中添加润滑剂以减少机械磨损、粘着磨损等磨损。
5、减少成本：在许多情况下，向换热器添加润滑剂使换热器正常工作，维护正常的工作效率，缩短维修所用时间。
换热器主要用于以下5种情况：
①换热器用热流体作为热源对冷流体进行加热；
②用冷流体作为热阱对热流体进行冷却；
③换热器用热流体作为热源使另一种流体沸腾；
④换热器用冷流体作为热阱使气体冷凝；
⑤热侧冷凝、冷侧沸腾。不论是哪种情况，换热器工作的必要条件是两侧存在温差，并通过接触介质(例如传热管)发生热量的传递。通常换热器两侧的流体不直接相互接触。
换热机组的操作规程
1）换热机组的操作人员必须经过的技术培训和安全教育，熟练掌握换热机组的工艺流程和应急处理措施，掌握其运行和运行情况。、关机操作，必须通过考试并通过证书。
2）特殊人员操作。一般来说，有两套换热机组和两套以下换热机组，每套两套以上的设备应该有三个以上的人。
3）建立良好的规则和规则，如换热机组运行换档系统、操作程序、设备维护系统、工作责任制、技术安全规定。
制作换热器的安装基础主要用于热交换器的水平安装和管道的连接以及将来的换热器的维护。因此，根据现场条件考虑基本生产。当板式换热器出厂时，在换热器上准备三英尺，并在包装时为使用者准备安装尺寸图，用户可根据物理对象在基础上制作嵌入件。安装尺寸图。在换热器安装过程中拧紧地脚螺栓，以避免振动影响换热器性能和启动时的损坏。安装时，不允许外力加入换热器，以避免热交换器变形，影响正常操作。
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