干冰是二氧化碳的固态存在形式，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的相当重要的气体之一，它的外表像冰，但它不是冰；如今干冰已经被广泛应用于食品、卫生、工业、餐饮等领域，担负着降温、制冷、保鲜、烟雾效果、干冰清洗等重任。是由无色无味的气体二氧化碳凝结而成的晶体状物质
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干冰是二氧化碳的固态存在形式，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的相当重要的气体之一，它的外表像冰，但它不是冰；如今干冰已经被广泛应用于食品、卫生、工业、餐饮等领域，担负着降温、制冷、保鲜、烟雾效果、干冰清洗等重任。是由无色无味的气体二氧化碳凝结而成的晶体状物质，它的成分是co2，并不是水，融化后也没有水，所以叫“干冰”。
干冰清洗的益处: 干冰清洗可以降低停止工作工时;减少设备损坏;极有效的清洗高温的设备;减少或降低溶剂的使用;改善工作人员的安全;增进保养效率;减少生产停止工作时期、降低成本、提高生产效率。
碳酸盐-当干冰加入到液体中，干冰升华将成为气态CO 2 蒸气。在这个过程中，液体将吸收的CO 2 气体，并成为碳酸液体，AKA汽水，苏打水等CO 2 在饮料和纯碱工业世界各地广泛使用的 。
干冰清洗-干冰清洗已经成为共同增长z快的应用在整个行业。与喷砂类似，干冰清洗使用喷嘴和压缩空气喷射小颗粒的干冰（爆米），效果很好。极端寒冷导致目标材料收缩，从而更容易移除。所使用的破大米将升华成气态CO 2 在使用后，这使得清理轻而易举。
干冰在食品制药的应用范围
可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等。
人工降雨就是用人为的方法，增加云中的冰晶或使云中的冰晶和水滴增大而形成降水。目前人工降雨是一种用飞机把冷却剂(干冰或其他化学药剂)撒播到云中，使云内温度显著下降，使细小的水滴冰晶迅速增多加大，迫使它下降形成降水。
可使用制干冰机生产干冰，其生产原料也不是直接使用气态二氧化碳，而是使用液态二氧化碳，仍是利用蒸发降温使液态二氧化碳凝固为固态颗粒；大约40%液态二氧化碳转为固态的干冰。
日常作为试验，可以用一般的二氧化碳灭火器：打开灭火器保险，打开开关，迅速释放钢瓶内气体，在喷口附近可以看见飘落的白色“雪花”，那就是干冰，因为钢瓶内气体在喷口附近的迅速吸热膨胀，使附近温度迅速下降形成低温，部分二氧化碳在此环境下凝固为固态。干冰经常用于保持物体维持冷冻或低温状态常，但有用户反应刚买回去的没有用的干冰，第二天发现没有了，可见干冰升华的速度很快。
此试验应注意安全，严格按二氧化碳灭花器操作规程处理，无防护的手不得直接接触金属喷管，只能把握护木柄，且不得对人喷射。
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