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气调包装机技术关键合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标须符合相应的要求，这二大指标分别为：

一是气体置换率要高，

二是气体混合精度误差率要低。

复合气调保鲜包装设备的质量合格与否，需要用这2个关键指标来判断。

气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。

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连续盒式气调真空包装机




熟食制品的气调保鲜包装

微波菜肴、豆制品及畜禽熟肉制品充入CO2和N2能有效抑止大肠菌群繁殖。

在常温20℃—25℃下保鲜5—12天，经85℃—90℃调理杀菌后常温下保鲜30天左右，在0℃—4℃冷藏温度下保鲜60—90天。

气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。