指冰冻多年销往市场的冻肉,肉多为品,质量安全不能保证肉。指冰冻多年销往市场的冻肉，肉多为品，质量安全不能保证。有的来自疫区，有的严重过期，食用后对人体有很大危害。堂哥说质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉则呈白色，肉眼可以看到光泽，变质肉的表面则很干燥，肌肉颜色较暗，有的甚至有霉斑或霉点。新鲜的冻肉闻起来没有异味，而变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。质量好的冷鲜
天津生猪屠宰场厂
指冰冻多年销往市场的冻肉,肉多为品,质量安全不能保证
肉。指冰冻多年销往市场的冻肉，肉多为品，质量安全不能保证。有的来自疫区，有的严重过期，食用后对人体有很大危害。堂哥说质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉则呈白色，肉眼可以看到光泽，变质肉的表面则很干燥，肌肉颜色较暗，有的甚至有霉斑或霉点。新鲜的冻肉闻起来没有异味，而变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有一定的弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性，变质的冻肉刀切面过度潮湿、发粘，肉汁混浊。
堂哥说识别母猪肉有三点
母猪肉特别是猪龄较长的老母猪肉，含有大量的球蛋白，会对人体造成危害，食用母猪肉容易引起、血红、溶血性等疾病，大家千万不要食用。堂哥说识别母猪肉有三点：一是母猪肉皮比较粗厚，多没有香味，骨头粗壮，脂肪少，肉质粗糙。用力捏搓时好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；二是母猪肉肉皮和皮下脂肪间有一层薄薄的红晕或红色层；三是看猪身上的检疫盖章的颜色，如果是蓝色为公猪，如果是红色则为母猪肉。
我们在购买猪肉的时候可以来闻一闻
通常我们在购买猪肉的时候，首先需要看看猪肉的颜色，新鲜的猪肉呈现粉红色或者暗红色，而且看起来有光泽，纹理呈现出非常规整的、丝丝分明明的，同时，肥瘦相间的相间通常呈白色或乳白色。如果猪肉的表面有一丝发白有可能是隔天不新鲜的猪肉或者是经过冷冻过的，显然它已经有可能变质而且肉质已经不鲜嫩了。
我们在购买猪肉的时候可以来闻一闻猪肉的味道，新鲜的猪肉，它的味道通常是带有肉鲜和自然的肉腥味，如果你购买到的猪肉闻起来有酸味臭味，而不是肉腥味那么很有可能你购买到的猪肉已经变质了。
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