技术指标：
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa气源压力 0.25 MPa衡压蒸煮器有效容积 30L隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择 101℃~135℃水煮温度选择 ≤100℃电 源 AC 220V±10%，50Hz主机尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）
特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸
卤肉夹层锅
技术指标：
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa气源压力 0.25 MPa衡压蒸煮器有效容积 30L隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择 101℃~135℃水煮温度选择 ≤100℃电 源 AC 220V±10%，50Hz主机尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）
特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
任何设备的使用如果不按照规章操作的话，是会缩减设备的使用寿命的，在这里佰信机械提醒大家，一定要按照规程操作。夹层锅的安全操作规程：1、检查安全附件，压力表，安全阀，排气嘴，疏水阀，截止阀要必须完好无损，严禁缺件运行。2、由锅炉接出的蒸汽管道必须经过减压后才可以与夹层锅连接，而且压力不能超过0.3MPa，安全阀可以根据任意需要调节至0.2-0.3MPa，让蒸汽慢慢通入夹层锅。3、通入蒸汽的时候应该同时将放气的嘴打开，以便将夹层内的冷空气排出去。等待温度上升较快的时候再关闭放气嘴。4、锅内必须在有溶液的情况下，才能打开气阀，不准先开汽再加溶液，听到夹层内的水冲击声的时候，应该打开锅底的旋塞放去冷凝水。5、预煮完成了出锅的时候，使锅转到需要的角度，手轮转动的时候，不要用力过猛，以免溶液溅出伤人或者是造成浪费。6、使用完毕之后，锅内的壁要刷洗干净，打开排水阀并且使锅转到原来的位置上，将夹层内的冷凝水放空。7、夹层锅操作人员必须要经过严格的训练才行。8、使用前检查各部位是否都正常。9、在操作的过程中，保持使用的气压在0.2MPa-0.3MPa，定期检查校验安全阀，安全阀的压力定为0.3MPa。10、停止使用的夹层锅要将排水阀处于开启的位置。11、操作人员必须坚守工作岗位，以防气压升高发生意外事故。
这种杀菌方法并且能够长时间的保持一定温度，同时受热面积广，能够的将细菌，因此广泛的应用于行业、食品以及农业事业。杀菌锅在实验室的应用也是很普遍的，因为许多生物培养或者化学实验都要求实验装置的细菌要足够少，可用这种蒸汽的灭菌方式将实验需要用到的仪器进行杀菌，这样才能培养出健康的植物以及生成不含杂质的产物。杀菌锅有手提式和立式两种，手提式方便携带但是由于体积小因此灭菌效果不太明显，立式的灭菌效果明显且性能稳定，但是携带较为困难，人们可以根据需要选择不同的灭菌方式。
细菌无处不在，我们清洁再怎么到位，还是会有许多残留，然而生活中有许多地方要求无菌或者细菌不能过多，因此杀菌锅的存在就显得尤为重要，今后，为使杀菌锅具有良好的柔性和灵活性，提高自动化程度，须大量采用微电脑技术、模块技术和单元组合形式，也将会得到越来越广泛应用，促使包装机械日趋自动化。在这种杀菌锅中，微机作为它的大脑，取代了常规的控制系统。 随着我国科研技术水平的不断提高，杀菌锅的应用也更加广泛，重诺机械也将更加努力，为客户研发出更加实用的杀菌锅。
鸭脖卤煮设备制作羊肉中含有丰富的营养物质，既能御，又可补身体，深受人们欢迎。我们在制作的过程中可以应用卤煮锅，卤煮锅我们的卤煮设备设计利用特殊的结构制成，可以的完成生产制作，利用蒸汽加热使其受热均匀，*容易操作鸭脖卤煮设备制作。
卤煮锅特点:
1、本产品以电磁为热源，采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。具有受热面积大，热**，物料升温快，卤煮锅加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、提高制量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评鸭脖卤煮设备制作。
卤煮锅骨汤的制作可以使用我们的卤煮设备进行熬制加工，可以使骨汤*加浓郁香醇，*受欢迎，为人们的生产生活提供方便。对食物的要求越来越高，卤煮锅在制作过程中可以选择相关的配套设备进行，可以*好地保证产品的，提供生产效率鸭脖卤煮设备制作。
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