这种压力平衡式蒸汽疏水阀体积小，重量轻，安装空间也较小，抗腐蚀，不容易被冰冷所冻坏，可以根据工作压力的变化而自动调节。当冷凝水排出温度了饱和的温度，为了使蒸汽空间保持流程，必须在疏水阀前加冷却段。浮球式蒸汽疏水阀在饱和温度下连续排放冷凝水，排量大。也能适应高低负荷的变化，不受压力变化的影响，装有自动排气阀的型号，排气性能良好。使用内置的破蒸汽汽锁装置的型号，是有蒸汽汽锁现象应用选择。但这种
毛豆卤煮锅
这种压力平衡式蒸汽疏水阀体积小，重量轻，安装空间也较小，抗腐蚀，不容易被冰冷所冻坏，可以根据工作压力的变化而自动调节。当冷凝水排出温度了饱和的温度，为了使蒸汽空间保持流程，必须在疏水阀前加冷却段。浮球式蒸汽疏水阀在饱和温度下连续排放冷凝水，排量大。也能适应高低负荷的变化，不受压力变化的影响，装有自动排气阀的型号，排气性能良好。使用内置的破蒸汽汽锁装置的型号，是有蒸汽汽锁现象应用选择。但这种与平衡式的相比，在暴露的状态下容易结冰，需要保温。还有一种倒吊桶疏水阀，这种阀体相对而言比较结实，结构简单，具有很长的使用寿命。如果在入口安装了止回阀可以使用于过热的蒸汽系统。这种需要特别注意是倒吊桶顶部的小孔能缓慢的排放空气，该孔不能过大否则就在正常的情况下泄露蒸汽。也需要在冰冷的环境中进行保温。热动力型蒸汽疏水阀的阀本体结构简单重量轻，使用寿命也较长，安装费用也较低。操作压力范围大，不需要压力的变化而调整更换阀口的尺寸，活动部件不锈钢，保证了操作可靠，减少维修，附有空气排除的，可以防止空气阻塞。该疏水阀在开关的时候发出咔嚓声音，可以帮助判断疏水阀是否正常工作。过低的进口压力和过高的背压均使疏水阀无法进行工作。不含防气锁的型号，在起机的时候容易发生气阻。暴露在低温的环境中，会造成阀开关的频繁，降低了使用寿命，必须要加隔热罩。
4.电磁加热夹层锅：
产品用途：炒制火锅底料、炒馅料、油炸食品、淀粉软糖的制作。
特点：
1.锅体内有三组电加热控制，加热快。
2.受热面积大而且受热效率也高。
3.出料的方式采用液压，减少人工日常维护，降低机器维护成本
4.减少劳动强度提高制作出锅效率。
5.蒸汽加热式夹层锅：
产品用途：适用于食品的杀菌、制药液的加热、罐头食品的杀菌。
1.工作过程是压缩空气增加国内压强进行反压力蒸煮。
2.设备主要作用于达到杀菌温度后进行保温。
3.工作过程要根据压力表指针上升来操作工作进气压力
4.杀菌效果快捷，不会破坏影响食品本身。
5.每隔20分钟要进行换气，促进热交换。
6.电加热式夹层锅：
产品用途：适用于主食、甜点、饮料、制酒、制药、消毒使用，酒店饭店食堂也广泛使用。
1.锅体外部造型美观，结构设计合理。
2.零部件少，安装方便，使用灵活。
3.使用资源洁净环保，减少成本。
4.工作进程快捷，产量高。
5.适用于各个行业制品，普及范围广。
总结：通过以上对夹层锅种类的详细介绍，应该已经大体了解夹层锅不同的锅体类型适用于不同的工作方式，其能源使用也各有不同，在现代化、高速化、城市化的快节奏进程中，越来越多的机器设备投入到城市发展中，设备同时也是根据城市化发展进程而衍生的产物，所以，在快节奏的发展中，越来越多的机器设备代替人工，成为社会发展的主要生产力。
操作前准备
1、查夹层锅的清洁情况。
2、 检查夹层锅的附属各阀门的可靠性。
3、 检查蒸汽的供给情况。
4、开启机器空转1分钟，检查减速机、压力表是否能正常工作。
5、检查出料口阀门是否关闭。
6、 准备盛装物料的容器及搅拌勺、温度计等。
操作过程
1、取下不锈钢上盖，打开搅拌器电源开关。
2、 将需加热的液体物料倒入锅内。
加热操作
1、打开排水阀、排气阀、排尽夹层内冷水、汽2~3分钟。
2、打开蒸汽阀门，将锅内物料加热2~3分钟后，关小排气阀、排水阀并观察 压力仪表的指示，应在允许值范围内。
3、温度达到设定值时，应关闭蒸汽阀。
4、 需恒温时应同时关闭排气阀、排水阀。
降温操作
1、打开排气阀、排水阀排放夹层内热气、热水。
2、打开冷水阀向夹层应冷却水，降低锅内物料温度
3、 温度达到设定值时，应关闭冷水阀。
4、 无需搅拌操作时，可关闭搅拌器。
操作结束
1 、打开出料阀将锅内物料排放入适当容器内。
2、打开排汽阀、排水阀排净夹层内水、汽。
3、按蒸汽加热配料夹层锅清洁规程(SOP SC1035)进行清洁。
4、 复核检查冷水阀、蒸汽阀的关闭情况。
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