豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。另外，豆腐是理想的食品豆腐含碳水化合物较少。
豆腐配鱼
营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。嫩豆腐营养分析：1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较
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豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。另外，豆腐是理想的食品豆腐含碳水化合物较少。
豆腐配鱼
营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。嫩豆腐营养分析：1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
做法
1.将干豆腐切成长条再切成方块
2.取一角卷起
3.卷完后用竹签穿上
4.穿完的效果
5.葱、姜、大料备用
6.香菜洗净切段
7.鸡骨架切块洗净
8.放入锅中，锅内加水熬煮
9.待开锅后除沫加入葱姜大料
10.加入适量的盐
11.将豆腐串放入煮好的鸡汤中，小火煮大约1小时。
12.酱豆腐串捞入盘中，撒上香菜
13.倒上鸡汤
14.浇上番茄辣酱即可
豆制品生产设备使用注意事项：
1.同时，豆腐机较重要的部分是将新的豆腐布用碱性水煮沸约1个小时，否则在剥离时会出现剥离或剥离现象。
豆制品生产设备使用注意事项
2.安装时，应在主电源上先安装漏电保护器，因为豆腐车间里有大量的水流过。如果有泄漏，则很容易触电。安装设备时，还应在每个设备上安装接地线，以起到安全保护的作用。
3.在生产过程中，如果出现任何噪音，奇怪的噪音，过热，燃烧的气味，烟雾和其他现象，应立即关闭电源，并关闭电动机进行检查，以确保安全。
4.安装主机时，地面必须平整，并且机身的前后左右均应保持水平，否则会影响豆腐的稀薄质量。
5.放置豆腐单元时，应将电动机旋转装置靠在墙上，以免将手意外插入车轮。禁止儿童进入工作现场。
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