乙1酸钠的用途：
乙1酸钠可用于测定铅、铜、镍和铁等，也是一种常用的缓冲剂。在核酸提取中，参加乙1酸钠缓冲液，可便于参加乙醇后使DNA沉积下来。
乙1酸钠的制造方法：
乙1酸钠的制造：在水中溶解三水乙1酸钠，用冰醋酸调度pH值，加水定容至1L，分装后高压。
乙1酸钠物性数据
1、性状：无色透明结晶或白色颗粒
2、相对密度：1.
工业级乙酸钠
乙1酸钠的用途：
乙1酸钠可用于测定铅、铜、镍和铁等，也是一种常用的缓冲剂。在核酸提取中，参加乙1酸钠缓冲液，可便于参加乙醇后使DNA沉积下来。
乙1酸钠的制造方法：
乙1酸钠的制造：在水中溶解三水乙1酸钠，用冰醋酸调度pH值，加水定容至1L，分装后高压。
乙1酸钠物性数据
1、性状：无色透明结晶或白色颗粒
2、相对密度：1.45（三水合物）；1.528（ 无水物）
3、折光率：1.464
4、熔点（℃）：324
5、溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、乙1醚。
乙1酸钠毒理学数据
皮肤/眼睛影响：兔子皮肤标准德雷兹染眼实验：500mg/24H 对皮肤有纤细的影响作用。兔子眼睛标准德雷兹染眼实验：50ug/24H 对1眼睛有纤细的影响作用。
双乙1酸钠
双乙1酸钠为醋酸钠和醋酸的分子化合物，呈白色结晶粉末， 带有乙1酸气味， 可广泛应用于粮食、食品、饲料等的新型多功能防霉剂。通过在饲料中添加不同浓度梯度的双乙1酸钠防霉剂，当防霉剂的有效抑菌浓度1.0g/kg 时对饲料中的霉菌有明显的抑制及杀灭作用， 且当双乙1酸钠的浓度为1.0g/L 时对灰绿曲霉群、烟曲霉群和白地霉的抑菌作用较强， 对其它霉菌的抑制低浓度为5.0g/L 以下。双乙1酸钠的安全性表现在双乙1酸钠不改变食品本身特性，不受食品本身pH值的影响，它参与机体的新陈代谢，产生二氧化碳和水，可看成食品的一部分，能够保持食品原有的色香味和营养成分。双乙1酸钠是一种有效的防霉剂， 在饲料中添加少量就能达到很好的抑菌效果，而且作用时间持久，是目前比较理想的饲料防霉剂。
双乙1酸钠的开发前景
双乙1酸钠的用途广泛，是替代山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钙等防霉剂的理想产品， 双乙1酸钠具有价格低、用量少、原料足、无毒副作用及省略粮食晾晒、增加饲料营养价值的优点，完全适合在粮食、饲料上应用，是好的粮食及饲料防霉剂。 综上所述，双乙1酸钠作为一种高1效的粮食、食品、饲料防霉剂和优1质的畜牧水产饲料添加剂，具有良好的使用效果。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。随着人们对双乙1酸钠这一新产品特性及优点认识程度的深入，其将具有广阔的发展前景。
双钠的性质及产品标准
双钠，又名二醋酸一钠，分子式为CH3COOHCH3COOH·xH,O,分子量为142（无水），是醋酸和醋酸钠的复合物，由短氢键缔合。牛奶中乳脂有两个主要来源，一是乳1腺上皮细胞利用乙1酸和丁酸等挥发性脂肪酸直接合成，二是从血液摄取脂肪酸后整合到乳脂中去。外观为白色粉末，带醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，熔点为96℃。醛类＜痕量1.2双铵的作用机理
自然状态下，双钠会慢慢放出。可有效的渗透到霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可是细胞内蛋白质变性，从而起到防霉的作用。
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