冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。
冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。
冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，
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冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。
冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。
冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
冷库主要用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少冷库外界传热。为减少吸收太阳辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，它有自己的结构。
以冷库制冷剂气化而吸热为工作原理的冷库主机——冷冻冷藏机，有压缩式、吸收式两种。而压缩式应用较多。冷库压缩式冷冻冷藏机的主要构造有；压缩机、冷凝器、蒸发管及冷风机几部分。
冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。
水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。
冷库安裝设计标准
其排架结构的墙面应用预制构件的复合型隔热材料组而成。保温材料选用硬质聚氨酯材料泡塑胶和硬质聚塑料泡沫等。该类冷库还
可称之为整体式冷库、组成冷库、组装式冷库、装配式活动冷库。该类还细分化为：玻璃钢装配式冷库、玻璃钢活动冷库、不锈钢板活动冷库、彩刚装配式活动冷库等。
按应用特性分，冷库可分成：规模性冷库：他们关键建在食品类原产地周边、一手货源较集中化的地域和水产业产业基地，
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冷库冷却系统的选择，冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与空调蒸发器的选用。一般状况下，中小型冷库选用全封闭式压缩机为主导。中小型冷库一般选用半封闭式压缩机为主导;大中型冷库选用半封闭式压缩机，但冷库设计图纸冷库安裝及管理方法较为繁琐。
自然要想基本建设一个特性优良的冷库，针对保温隔热材料的选择还要考虑到及时。终究冷库要应用很长期，原材料越好应用限期也就越长。总得来说为了更好地保证 每一个冷库的关键点都及时，找一家好的冷库工程设计公司来设计施工是很重要的。
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