山东鸡肉解冻机安装信赖推荐「中汇制冷」

解冻高 解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。 产品的失重率低 冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行，这样解冻的食品细胞汁液流失，保持了食品原有的色泽风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业减少损失，赢得利润。 操作简便，适用性强 采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起，解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随用随取。

如何加快解冻速度

用铝盆解冻冻肉

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然zhi后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。

这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

在现有技术中已知这样的解冻设备，例如所谓的转向器或混合器，以及例如由本申请的申请人制造的解冻设备。产品，特别是食品产品，在冷冻状态下(例如在-18℃的温度下)被提供到容器，并且在大多数情况下是包括多个单独块的大块，该产品随后被解冻。在解冻过程中，容器优选地旋转和/或例如通过一个或更多个挡板和/或桨叶将所述产品移动到容器的内部，所述挡板和/或桨叶优选相对于所述容器移动和/或所述容器相对于所述挡板和/或桨叶移动。容器的侧壁和/或挡板和/或桨叶受热和/或向容器中加入蒸汽以解冻产品。在解冻过程之前和/或解冻过程之中，可以将例如卤水和/或调料的液体加入到产品。在解冻过程中，大块分裂成多个小块。但是，根据现有技术的解冻设备存在产品表面表面容易过热的问题，即在解冻过程中部分被做熟，而这是不期望的和/或解冻设备和/或解冻方法是不节能的。

现有蒸汽解冻方法

我们在冰箱里刚拿出来的一整只冻上的鸡，想要解冻时，可以选择先用平时我们使用的铝锅放上篦子把水烧开，然后再把鸡放在篦子上，通过水蒸气的热量把冻住的鸡解冻，此种解冻方式表面与冻品中心温差大解冻后表面质量差、汁液流失大。

水解法

如果我们不想太麻烦，用一些复杂的方法去解冻，我们也可以选择用凉水解冻。首先，先找一个适中的盆子，接一盆水，把冷冻的肉用保鲜膜包起来再放在盆里，要不然会有很多鲜味和营养流失，这种解冻法也是日常生活中经常用到的，此种方法冷热量交换的效率低耗时较长，且冻品表面无法补给湿度。