接下来我们在案板上撒一层干面粉粉以免黏住，把面团拿出来之后在案板上揉一会，切成一个个小面团。然后把小面团按扁，用擀面杖擀成圆形，做水煎包的皮不能擀得太薄了。全部擀好后下一步就可以开始包啦，水煎包不需要包出好看的造型，越简单越好，两边捏紧不露馅即可。小碗里加入适量淀粉、面粉、比例是1:1，再倒入2倍的食用油、10倍的清水，用筷子搅拌成细腻的水状。肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油
燃气水煎包锅价格
接下来我们在案板上撒一层干面粉粉以免黏住，把面团拿出来之后在案板上揉一会，切成一个个小面团。然后把小面团按扁，用擀面杖擀成圆形，做水煎包的皮不能擀得太薄了。全部擀好后下一步就可以开始包啦，水煎包不需要包出好看的造型，越简单越好，两边捏紧不露馅即可。小碗里加入适量淀粉、面粉、比例是1:1，再倒入2倍的食用油、10倍的清水，用筷子搅拌成细腻的水状。
肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分分钟，使肉馅腌制入味。搅拌时需按照同一个方向搅拌至肉馅上劲，这样肉馅吃起来弹牙、有嚼劲！
待面团发酵至两倍大，取出放在案板上，撒入适量干面粉，揉面3——5分钟排气，接着搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后擀成圆饼，包入肉馅，水煎包生坯就完成了。待所有水煎包都包好后，盖上保鲜膜，二次发酵。
做水煎包时，要向锅里倒入一碗白色的水，有些人认为是面粉水，有些人觉得是淀粉水。这碗白水，关系到水煎包脆不脆，有没有冰花。到底是什么水呢？今天我来告诉大家。我一个高中同学，近了一个早餐店，专门去开封学了水煎包的技术。切好后撒上干面粉混合一下防粘。接着把鸡蛋、粉条倒进韭菜碎中，撒和鸡精搅拌，这样韭菜鸡蛋馅就做好了，喜欢原汁原味，只放也很好吃，韭菜的香气更加浓郁。
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