标准气体的作用，(1)建立测量的溯源性。气体标准物质具有良好的均匀性和稳定性，能保存物质的化学成分与特性量值,在不同空间和时间传递其量值。因此可以通过应用标准气体，使各种实际测量的结果获得计量的溯源性。(2)促进测量技术和质量监督工作的发展。标准气体为保证产量与检验结果的一致性，保证技术监督工作的科学性、性和公正性起到了重要的作用。在新仪器的定型鉴定、质量检验机构的计量
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标准气体的作用，(1)建立测量的溯源性。气体标准物质具有良好的均匀性和稳定性，能保存物质的化学成分与特性量值,在不同空间和时间传递其量值。因此可以通过应用标准气体，使各种实际测量的结果获得计量的溯源性。(2)促进测量技术和质量监督工作的发展。标准气体为保证产量与检验结果的一致性，保证技术监督工作的科学性、性和公正性起到了重要的作用。在新仪器的定型鉴定、质量检验机构的计量认证、实验室认可，和行业气休产品标准的制定、验证和实施，都离不开标准气体。
氮气是空气的主要成分，在室温和大气压力下是无色、无味、无毒和不可燃的气体，密度1.2506kg/m3。熔点－209.86℃，沸点为-195.8℃，其化学性质不活泼。除合成氨外，氮气通常被作为保护气广泛用于冶金、化工、煤炭、食品、电子、磁材、运输、热处理、轮胎、热电、航空等行业。化工乃氮气设备应用很多的行业，目前运用较多的为：聚（PE），纯度99.9%，流量较大，该产品氮气应用分为两部分，一是活化剂、催化剂在装填和排空时需要99.9%的氮气（量小），反应釜用氮气99.5%量大，习惯性取纯度99.9%。
食物中的。
二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员，被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂。因为可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。
一氧化氮起着信使分子的作用。当内皮要向肌肉发出放松指令以促进血液流通时，它就会产生一些一氧化氮分子，这些分子很小，能很容易地穿过细胞膜。血管周围的平滑肌细胞接收信号后舒张，使血管扩张。一氧化氮作为NANC神经元递质，在泌尿生殖系统中起着重要作用，成为排尿节制等生理功能的调节物质，这为治泌尿生殖系统疾病提供了理论依据。现已证明在人体内广泛存在着以NO为递质的神经系统，它与上肽类神经一样重要。若其功能异常就可能引起一系列疾病。
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