设计合理、功能的厨房排烟设备净化系统应同时具备以下功能：
首先，它可以捕获和消除厨房设备产生的所有油烟、蒸汽、燃烧废气，以及一些设备产生的多余热量。根据排气扇的总量和厨房门、窗户、过道的自然风量，可以合理分配新鲜空气的供应，使厨房内部空间保持略负的气压状态。能有效净化厨房油烟、蒸汽和废气，符合。通过对系统技术指标的综合分析，如流量，风压、热量等。进行平
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设计合理、功能的厨房排烟设备净化系统应同时具备以下功能：
首先，它可以捕获和消除厨房设备产生的所有油烟、蒸汽、燃烧废气，以及一些设备产生的多余热量。根据排气扇的总量和厨房门、窗户、过道的自然风量，可以合理分配新鲜空气的供应，使厨房内部空间保持略负的气压状态。能有效净化厨房油烟、蒸汽和废气，符合。通过对系统技术指标的综合分析，如流量，风压、热量等。进行平衡优化设计，使系统工作能够达到节能减排降噪的目的。
此外，对于用于厨房排烟和新风供应的管道，系统管道应具有减震和消声功能，因为管道系统管道中的风扇等设备会产生一定的噪音和振动，管道的进风口和出风口也会产生气流的啸声。因此，管道系统应配备适当的减震和消声装置。
厨房排烟管的安装要求：
1.油烟机排气管的安装要求：排气口与机体的距离不宜过长，转弯半径尽量大，转弯次数少，否则会影响排烟效果。厨房的排烟管延伸到室外或通向一个普通的冷风吸入烟道，接口要严密，所以废气不需要排入热烟道。
2.固定油烟机的软管没那么复杂。我们只需要几步就可以安装油烟机的软管。如果我们向下弯90度角，就不会有顺风现象;然而，通风口通常冲压有110个孔。可以用管子拉出，然后用90度弯头安装在墙外。然后用减速器把软管转换固定在里面。
酒店厨房排烟设备系统的清洗方法
1.厨房排烟系统风机的清洗方法。运转时间长了，风扇叶片会因为油污的积累而变粗，风扇内部空间会因为油污而变小，所以排气效果会越来越差。要清洗风扇，先拆下风扇，清洗内部叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。
组装前，给风机内的传动装置加润滑油，保证风机灵活排气。这一步至关重要，需要由经验丰富的技术人员操作。
2.清洁油烟净化器。油烟净化器也影响排烟系统的通风效果。净化器长期使用后，内部滤网上会积聚大量的油污，油烟净化效果变差。据统计，约80%的厨房管道排烟不良，这是由于长期忽视油烟净化器内置滤网的清洁。油烟净化器有很多种，用清洗剂浸泡，然后根据净化器的不同类型结合清洗机进行清洗。
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