桂花用处可不小，作为植物，它可以美化园林；作为食物，它可以制作糕点；此外，它还有一定的药用价值，可以泡茶泡酒，或者直接水煎服，有一定的除臭、、解喘等作用。
据《中药大辞典》等有关中文献资料记载，桂花味辛，性温，无毒，具有化痰散淤功效，除可泡制桂花酒之外，又可用来痰饮、。另外，桂花开后所结的果实，称为桂花子，可在果实将成熟时采收，用温水浸泡后，晒干即成。桂花子味甘苦辛，
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桂花用处可不小，作为植物，它可以美化园林；作为食物，它可以制作糕点；此外，它还有一定的药用价值，可以泡茶泡酒，或者直接水煎服，有一定的除臭、、解喘等作用。
据《中药大辞典》等有关中文献资料记载，桂花味辛，性温，无毒，具有化痰散淤功效，除可泡制桂花酒之外，又可用来痰饮、。另外，桂花开后所结的果实，称为桂花子，可在果实将成熟时采收，用温水浸泡后，晒干即成。桂花子味甘苦辛，性温，具有暖胃、去寒、止秽作用，可用于肝胃气痛。
随着天气的逐渐变冷，在路上经常会看到不少的人都在忙着对苗木进行刷白，为保证苗木不受低温冻害影响。据介绍，树干刷白有三个方面的好处：一是防冻。冬天昼夜冷热变化易使树层冻裂，给树干“刷白”，增强反射阳光能力，减少树层昼夜温差；二是杀菌杀毒。除白灰自身能寄生在树干上的越冬真菌、细菌和害虫外，由于害虫一般喜欢黑色肮脏的地方，树干刷白后有效减少了害虫攀爬树干的机会；三是美观。树干刷白后，使成排栽植的树木达到整齐划一的效果。
桂花可以采用播种繁殖的方式进行繁殖，一般应于4-5月果熟时采集果实，清除果肉，混沙贮藏至少半年以上，使种子后熟，然后秋播或翌年春播。但其相对来说不如扦插、嫁接和压条等方式经济。因为播种繁殖不仅开花年限长，而且桂花易发生天然杂交，在播种繁殖的条件下，个体变异比较复杂，其后代品种的特性不稳定，在育种时可采用此方法。
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