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做手撕面包的小技巧
（1）做手撕面包建议用高筋面粉，这样能保证做好的面包外型更饱满，口感更有嚼劲且越嚼越香。
（2）做手撕面包时，不需要加水，和面如果干了可以加点牛奶，加水会影响手撕面包的黏性和口感。
（3）做手撕面包加糖并不是必须的，不喜欢吃甜的同学可以不加，至于为什么要加点盐是为了
秋叶丹面包改良剂功效
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视频作者：山东五丰生物科技有限公司
做手撕面包的小技巧
（1）做手撕面包建议用高筋面粉，这样能保证做好的面包外型更饱满，口感更有嚼劲且越嚼越香。
（2）做手撕面包时，不需要加水，和面如果干了可以加点牛奶，加水会影响手撕面包的黏性和口感。
（3）做手撕面包加糖并不是必须的，不喜欢吃甜的同学可以不加，至于为什么要加点盐是为了增加嚼感，不喜欢嚼面包的同学也可以不加。
（4）揉面时，黄油之所以要后加是为了避免影响面粉和牛奶等其他配料的充分混合，如果过早加入黄油一起搅拌，会很难和匀。
（5）可添加秋叶丹面包改良剂功效，改善面团的耐搅拌性和在发酵过程中的稳定性，显著增大面包体积，改善内部组织结构。
香甜软面包
食材用料：鸡蛋 1个 食物牛奶125克 食物盐 2克 白砂糖 30克 高筋面粉 250克 酵母 3克 黄油 20克 全蛋液(刷表面 少许） 芝麻 少许秋叶丹面包改良剂功效1克
1.将除黄油外的所有材料依次加入面包机(要先放液体，再放面粉，后将面粉开一小窝放入酵母)
2.启动面包机和面功能键2次(共30分钟)
3.加入切小丁的黄油，继续和面功能键1次
4.和面完成后，让面包静静地待在面包机中常温发酵到2倍大，用手指沾少许干面粉戳入面团中，不回缩即发酵成功。也可启动面包机的发酵功能，这样发酵起来会更快。
5.取出面团并排出空气，分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
6.再次滚圆后放入烤盘，并放入烤箱进行二发，同时在烤盘下放入一碗热水增加温度和湿度，以便更好更快的发酵。发酵到两倍大
7.烤箱165O℃预热5分钟，同时将二发好的面团轻轻的刷上一层全蛋液，并撒上适量芝麻。
8.放入预热好烤箱中层，165℃烤20分钟左右，表面金黄色即可出炉。每个烤箱都有自己的脾气，依自家烤箱脾气定温度。
秋叶丹面包改良剂功效作用及使用而在未添加面包改良剂之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求。其面团的缺点是：面团弹性强、硬度大、易断裂、面团发酵时膨胀阻力大、发酵时间长；其产出的面包则体积小、组织紧密、疏松度差、表皮易断裂。秋叶丹面包改良剂功效作用及使用就在此，必须添加面包改良剂对之进行改良。
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