日常在家的环境下，如果有柜子，就把面粉袋子直接放在柜子里。换做陶瓷缸或者玻璃箱也行，把面粉倒进去，不要袋子。如果没有这些东西，也不想添置，找个厚纸箱子，把面粉袋放在里面，比直接放在地上好，免得受潮。
蛋白质含量和是决定结块面粉回收食用、加工和市场价值的重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉
结块面粉回收
日常在家的环境下，如果有柜子，就把面粉袋子直接放在柜子里。换做陶瓷缸或者玻璃箱也行，把面粉倒进去，不要袋子。如果没有这些东西，也不想添置，找个厚纸箱子，把面粉袋放在里面，比直接放在地上好，免得受潮。
蛋白质含量和是决定结块面粉回收食用、加工和市场价值的重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已死，然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
石磨中含多种矿物质微量元素，在石磨和小麦自然冲突中，矿物质养分元素也会进入面粉中，养分更丰厚。但由于天天加工数量有限，生产成本较高，加之还大多选用优异小麦，所以石磨面粉卖价要高于通常面粉。石磨面粉也带动了石磨机十分走俏，每台价格高达2万元摆布。传统面粉机通常选用钢磨辊精研细磨，磨粉机的工作速度快、温度高。
区别结块面粉回收是否为石磨，主要看色彩。石磨面粉色彩通常会呈现微黄色，由于富含很多的胡萝卜素和膳食纤维；而通常面粉会是纯白色，由于其上述养分物质含量不如石磨面粉。做食物时，石磨面粉对比筋道，还有一股麦香的滋味。
面粉是日常生活中的主要食物制作原料，它是松散状的粉末，颜色呈白色或微黄色。好的面粉用手捻的话会感觉细腻、无结块、无杂质。存放面粉可以参考以下3点，能延长存储时间，不会出现质量问题：1.盛放面粉的容器要保持干净，且密封性要强。2.在面粉上盖上一层牛皮纸，并撒上几粒花椒。3.将容器口密封好，放在阴凉通风处储存即可。新鲜小麦不管是气味还是营养，都是比较好的，小麦随着储藏时间的推移，其内在会越来越低，生物酶活性也会降低，蛋白质质量也会下降。
出现一味的面粉一般情况下都是放了太长时间，有些发霉了，看起来可能没什么问题，但是一闻就可以闻出来这种异味，像是新鲜的正常的面粉，都会有种纯正的麦香味，随着放置的时间增长，才会慢慢淡化直到出现一些异味，所以发现了这个问题的面粉，就不要再买回家了。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。
小麦制粉是为人类提供食物基本和主要的一个传统产业，近十年，各产业都在向规模化，集团化转变，的小麦制粉行业也不例外。的小麦制粉业从十年前的一万多家面粉企业发展到目前还不足七千家，随着规模化和集团化的加快，小麦制粉企业还将继续减少，面粉加工企业的竞争日趋白热化，产能会迅速的向有实力的企业集中，会使企业强者更强，弱者更弱，优胜劣汰，适者生存。按照此尺度，面粉能够分为特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等品级。
（作者： 来源：）
