阿坝麻辣烫代理技术支持免费咨询 牛华绿缘麻辣烫

串串香制作工艺

原料：鸡骨架1斤、鸭骨架1斤、猪大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克

制作流程：

1、猪大骨、鸡架、鸭架放入锅内，加水烧开，去待用。

2、锅内放入10斤水（水要一次加足），放入汆过水的猪大骨，鸡架、鸭架，放入姜片、花椒、胡椒、大火烧开，转小火烧2小时左右。熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。四川串串香加盟，乐山串串香加盟，熬好的高汤，撇去浮油保温待用，或用之前烧开（便于调汤的时候融化调味料）。

红油：

原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香砂仁3个拍破，丁香3个，白豆蔻10个，香30克，千里香15克，香叶8片，2个拍破，八角15克，辣椒粉500克（好选择用：朝天椒、二荆条、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，葱节100克，大蒜30拍碎。

制作流程：将菜籽油锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制至干香把油倒入事先准备好锅内。

注意：此锅已放入香料和辣椒面，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，用漏网过滤使用。




乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫为什么能席卷四川甚至省外30年而经久不衰，其一是产品过硬，譬如集众家之长，溶食疗药疗于一体，独立自主研发久蘸不变的碟料，还有低热降噪的锅底汤料，这锅底乃牛华绿缘麻辣烫所有。自己调料调配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。让人食不停口，香味回荡。其二是管理科学，牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。

串串香火锅的作法一

串串香火锅的作法一 食物：猪大骨（或鸡骨）、食用油500g、黄奶油500g、姜片、葱根、香辛料、盐、味精、老冰糖、酒槽及自身喜爱的菜 作法： 1、猪大骨（或鸡骨）小火炖1钟头上下做大骨汤； 2、在加热的锅中倒入食用油，油烧后用生姜片、葱段爆锅，再加上准备好的香辛料不断翻炒，随后添加郫县豆瓣酱翻炒，随后倒入大骨汤，再加上老冰糖与酒槽； 四川串串香加盟，3、添加盐与味精，小火熬料，使各种各样调料的味儿释放出去； 4、把准备好的菜肴切一片或者块，用竹签子穿起來预留；乐山串串香加盟， 5、提前准备葱、蒜泥、香莱、麻辣酱、醋、小米椒，依据自身的口感开展配制； 6、把高汤倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃完。


乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上始终保持如一，在优化上始终走在餐饮前沿。

做自己的牌子




乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上始终保持如一，在优化上始终走在餐饮前沿。
做自己的牌子 工作经验赚可以了以后能够不会再加盟，四川串串香加盟，做自己的牌子。现如今的中也不缺逐渐加盟他人后边自身自己创业的。自然有精力得话还可以将加盟的再次运营再独立开家店（绝大多数人是那么做的），乐山串串香加盟，底锅就千万别用加盟方的底料啦，好味道无奇不有，能够联络底料生产厂家拿下，假如只要想加盟商的那一个味儿那么底料厂订制就可以了啦！ 四川串串香加盟，这儿不得不承认一下做自己牌子的情况下一定要还记得把注册商标了，无论之后自己做不做加盟先把开实体店必须 的几类所有申请注册出来，防止在你的店爆火以后，发觉商标logo被“不怀善心”的人恶意了。

企业名片

乐山市五通桥绿缘麻辣烫 徐园媛(False)  /

联系地址：中国·四川省·乐山市·四川省乐山市牛华镇新民街433号（邮编:614000） 联系电话：0833-3206766 手机：15528772888 联系传真：0833-3206766 电子邮箱：821502614@qq.com 联系QQ：821502614 网铺地址：yrnrsye328227.cn.cn5135.com 所有产品 所有报价 所有供求