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【山西金百川厨业】为学校，单位等厨房提供设备，配套！
小型制冰机怎么选择：
冰形的选择
制冰机的冰形有很多种，比如方形、圆形、菱形等等。
厨房设备厂
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小型制冰机怎么选择：
冰形的选择
制冰机的冰形有很多种，比如方形、圆形、菱形等等。市场上主品和冰形要数方形冰了，方形冰作为主流市场主要是五面结冰，制冷效果快，产量大，经济性强故障少和服务方便的特点。
酒店厨房工程要如何设计？酒店厨房工程怎么样布局才能合理人性化呢？设计要注意哪些呢
在酒店厨房工程项目中，酒店厨房位置选择需要注意的事项。厨房位置必须有足够面积，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。
商用厨房加工设备
1.食品切碎机
食品切碎机能进行色拉、馅料、肉类等切碎、搅拌处理。不锈在高速旋转的同时，食物盆也在旋转，加工效率极高。食物及盆盖均可拆卸，便于设备清洗。
2.绞肉机
绞肉机由机架、传动部件、绞轴、绞刀、孔格栅组成。机架为一箱体，传动也很简单，电动机输出皮带轮经一级减速，把动力传递给绞轴旋转。绞轴是一根螺旋推进轴，用以输送 肉块。该机还可用于绞切各类蔬菜、水果、干面包碎等，使用方便，用途很广。
3.和面机
和面机主要有两种类型，立式和面机和卧式和面机。和面机一般 由机架、减速器、搅拌器、料缸等部件组成。立式和面机的优点是，面团在搅拌时，作用力平稳，和面均匀，料缸易清洗并且更换搅拌器方便。卧式和面机的优点是结构简单，一般大容量 的和面机均采用卧式。
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